Sammenligning av New Weber Genesis E-330 mot Old Weber Genesis Gold C
La oss sammenligne 2011 Weber Genesis E-330 grill opp mot 2005 Genesis Gold C for å se hvilken av de to er den bedre samlede pakken.
British Thermal Unit (BTU)
Genesis 2005 hadde 424 kvadrattommer primærgrillplass med en 36.000 BTU maksimal utgang fra sine hovedbrennere. Genesis 2011 har 507 square inches primærgrillareal med 38.000 BTU maksimal utgang (ikke teller ekstra brenner i denne modellen).
Dette betyr at i 2005 fikk du 85 BTU per kvadrat tomme. Nå får du 75 BTU per kvadrat-tomme. Genesis modellår 2007 til 2010 ga deg 82 BTUer per kvadrat tomme.
For å være klar er Weber Genesis-grillene godt bygget og svært effektivt, men effektivt nok til å gi høye temperaturer og hurtig forvarmingstid med bare 75 BTU per kvadratmeter? Den nye versjonen har en tynnere støpt aluminium brannkasse, men i utgangspunktet samme design. Dette betyr et lite ventilrom langs ryggen og et lokk som lukkes tett.
Testen
For å teste forskjellene ble begge griller satt ved siden av hverandre på en solrik, men varm dag. Utsiden lufttemperaturen var rundt 50 F. Begge griller hadde nylig fylt propan tanker og begge var rene. Propanttankene ble slått på og brennerne tente. På den gamle designen, når den første brenneren lyser, lyser resten på egenhånd. Med den nye designen har brennerne blitt vendt, og du må slå den elektriske tenneren hver gang for å slå på brenneren, men jeg gjorde fortsatt mitt beste for å brenne dem opp til full kraft samtidig.
Fra motsetningen var det klart at den eldre Genesis, med sin ekstra 10 BTU per kvadrat tommer, hadde fordelen. Etter fem minutter nådde det 430 F sammenlignet med den nye Genesis '370 F. Etter ti minutter var ledelsen fortsatt rundt 60 grader. Den eldre Genesis nådde 600 F., den maksimale avlesningen på temperaturmåleren, på 13 minutter, mens den nye grillen forblir på 520 F.
Hvor lenge tok det nye Genesis å nå 600? Det klarte å nå nesten 600 grader etter 30 minutter.
Ristemperaturen ble også sjekket med et infrarødt termometer. Ved 600 F hadde Genesis Gold fra 2005 en ristetemperatur på 830 F, mens den nye Genesis E-330 ved nesten 600 F hadde en ristetemperatur på 790 F. Begge disse temperaturene er i stand til å gjøre noen alvorlige searing, men spørsmålet er, hvor lang tid tar det å komme dit? Selv med E-330s interne brenner i brenneren, kunne den ikke varme opp noen steder like fort som den gamle Genesis uten brenneren, men det fikk en ristetemperatur på 890 F, rett over brenneren. Dette er en fantastisk temperatur, selv om det tar nesten 30 minutter å komme dit.
På den annen side bruker den nye Genesis mindre drivstoff, så færre turer til bensinstasjonen. Den enkle sannheten er at gassgriller jobber med brute force. Jo flere BTUer, jo raskere det varmes opp og jo høyere det går. Dårlige kvalitetsgassgrillprodusenter øker BTUene for å vise seg, og legg deretter et stort ventilrom i ryggen for å hindre grillen i å skade seg fra høy varme. Genesis har alltid vært en effektiv grill, men i denne nye versjonen synes å ha tatt det ett skritt for langt; Tross alt sparer du ikke drivstoff hvis du forvarmer en ekstra 10 til 15 minutter.
Så det ser ut til at den store Weber-Genesis of old har blitt den virkelig gode Genesis of Today; bare planlegg å snu det tidlig for å forvarme.