Frisco 49 Oppskrift

Frisco 49-cocktailen ble skapt av Brandon Chandlor. Det ble inspirert av en kombinasjon av de søte små fruktdrinkekopper fra barndommen og den franske 75-cocktailen . Det er en deilig blanding av pæregin, stekt fersken og musserende vin.

De fineste punktene i cocktailen inkluderer infusjonsgin med to varianter av pære. Chandlor anbefaler Citadelle og sier at det er å velge en gin: "Jeg ville ikke legge til noe for tørt, for eksempel en London Dry fordi du legger til tørr musserende vin." Lydråd og jeg tror du vil finne at han gjorde en utmerket beslutning. Det er mange andre bruksområder for en god infusjon som dette også, og det kan være en som du vil ønske å gjøre regelmessig.

Utover gin er det en ekstra spesiell ingrediens i Frisco 49. Det er en hjemmelaget stekt honningferskebunnsirup, og det er ganske enkelt. Rist bare kanel-dekket fersken og bland dem i en sirup. Igjen, en annen fantastisk ingrediens å ha i baren, spesielt i de få månedene når pære og fersken sesongene overlapper (de siste månedene av året).

Dette er en cocktail som kan fungere for en rekke anledninger, fra de spesielle feiringen til en uformell kveld hjemme.

Hva du trenger

• 1 1/2 gram pæreinfisert
• gin * (oppskrift nedenfor)
• 1/2 gram sitronsaft
• 1/2 gram stekt honning fersken sirup * (oppskrift nedenfor)
• 3 gram
• tørr musserende vin
• 1
• Maraschino kirsebær

Hvordan å klare det

1. Kombiner sitron, sirup og gin i en cocktail shaker med kupert is.
2. Rist og strekk inn i en Champagne-fløyte .
3. Topp med musserende vin og garnér med en maraschino-kirsebær i bunnen av glasset.

Pær-infundert Gin:

• 1 Bartlett pære
• 1 D'Anjou pære
• Gin (Citadelle anbefales)

1. Klipp pærene i stykker og sett i en masonkrukke.
2. Legg gin for å dekke pærene.
3. Tillat å bratte i 1-3 dager (i henhold til smaken) på et kjølig, mørkt sted.

Stekt Honningferskensirup:

• 2 ferskener
• Jord kanel
• 3/4 kopp honning
• 3/4 kopp varmt vann

1. Klipp fersken i halve og dryss med kanel.
2. Stek i over i 20 minutter ved 400 grader.
3. Tilsett stekt frukt, honning og vann til en matprosessor eller blender og bland godt.
4. Stamme godt å fjerne eventuelle faste stoffer, flasker og lagre i kjøleskapet.

(Oppskrift Courtesy: Brandon Chandlor)

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	113
Total mengde fett	2 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	0 mg
natrium	474 mg
karbohydrater	9 g
Kostfiber	2 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)