Denne Cajun-stil kalkun jambalaya er en fantastisk måte å bruke leftover kalkun. Jambalaya er ekstremt allsidig, så vær så snill å variere ingrediensene for å passe dine families smak. Du kan lage denne jambalaya med rester av svinekjøtt eller skinke, eller bruk terninger med kylling i parabolen.
Vi kjøper alltid en kalkun stor nok til å ha 1 pund igjen for denne jambalayaen. Det er enkelt og raskt ... ideelt for dagen etter at du har brukt så mye tid på matlaging. Dette er også en god tallerken til en fest når stekeovnen blir brukt til andre retter, som den er stekt i ovnen.
Hva du trenger
- 4 gram bacon, grovhakket
- 1 1/2 kopper hakket løk
- 1 kopp hakket selleri
- 3/4 kopp hakket grønn paprika
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 3 kopper rester kalkun, kutt i terninger
- 3 1/4 kopper kyllinglager
- 1 kopp hakket fersk persille, delt
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts tørket marjoram
- 1/2 ts cayenne pepper
- 2 laurbærblad
- 1 1/2 kopper rå ris
- 1/2 kopp skiver grønne løk
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Kok baconet over middels varme i en stor tung ovnfast panne eller nederlandsk ovn til baconfettet blir gjort og baconet er skarpt. Fjern og smuldre baconet og sett det til side.
- Tilsett løk, selleri, paprika, hvitløk og kalkun og sauté i bacon-dryppingene i 20 minutter, omrør ofte.
- Legg til aksjen, 1/2 kopp persille, salt, pepper, marjoram, cayenne, og laurbærblad og kok opp. Tilsett ris og rør for å kombinere med grønnsakene; dekk og bake i 45 minutter.
- Skål opp og dryss med grønnløk, den ekstra 1/2 kopp persille, og den reserverte bacon.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 960 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 322 mg |
| natrium | 1,103 mg |
| karbohydrater | 56 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 106 g |