Disse deilige, små jalapeño popperne gjør en fabelaktig forrett til en fest eller kampsamling . Jalapeño peppers er fylt med en cheddar- og kremostblanding, og de blir deretter smurt og stekt til perfeksjon.
Jeg brukte små gule paprika for popperne vist på bildet fordi det var det jeg hadde, men rød eller grønn, eller en mildere liten pepper kan bli erstattet. Hvis du bruker jalapeño paprika til oppskriften, må du sørge for at de er ganske store og klumpete.
På grunn av varmen fra paprika, vær forsiktig når du arbeider med dem. Jeg anbefaler hansker. Hvis du ikke har hansker, sett plastposer over hendene mens du jobber. Capsaicin i paprika gir dem sin krydrede varme smak, men det kan også forårsake en ubehagelig brennende følelse hvis peppers kommer i kontakt med huden.
Hvis du kommer til å få noen av de varme pepperoljene på hendene, må du ikke røre øynene eller ansiktet. For å redusere brenningen, prøv å vaske hendene med oppvasksåpe (helst Dawn, fordi det løser olje så godt). Andre mulige løsninger inkluderer vegetabilsk olje, en svak blekemiddelløsning, melk eller yoghurt, og en natronpasta. Forebygging (hansker) er det beste middelet!
Hva du trenger
- 15 jalapeño paprika (klumpete)
- 8 gram
- kremost (romtemperatur)
- 1/2 kopp Cheddarost (strimlet)
- 1 kopp melk
- 1 kopp
- mel (all-purpose)
- 1 dash salt
- 1 kopp
- breadcrumbs (vanlig, tørr)
Hvordan å klare det
- Skiv jalapeño paprika i halv lengde; fjern frø. Kombinér kremost og Cheddar, bland til godt blandet. Fyll jalapeño pepperhalvdelene med kremostblanding og trykk halvdelene sammen igjen.
- Legg melk i en grunne bolle.
- Kombiner saltet og melet i en grunne bolle.
- Legg brødsmuler i en grunne bolle.
- Dip paprika i melken, deretter i melet, beleg grundig. Sett dem på et ark med folie eller vokspapir for å tørke i ca. 15 minutter.
- Dip paprika i melken igjen, deretter i brødkrummene. La dem tørke igjen i 10 til 15 minutter. Om nødvendig, dypp igjen lett i melk og igjen i brødkrummene og tørk igjen.
- I mellomtiden, varme olje i frityrkokeren til 370 F.
- Dyp frityr de brede jalapeño paprika i batches i ca 3 minutter, eller til de er gyldenbrune.
- Overfør jalapeño poppers til papirhåndklær for å renne.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 355 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 53 mg |
| natrium | 522 mg |
| karbohydrater | 34 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 12 g |