Dette er en enkel makaroni og ost oppskrift med en smak vri. Røkt cheddar gir denne makaroni og ost en unik, smoky smak, og en liten prosess amerikansk ost holder den glatt og kremaktig. Jeg toppet macaroni og ost gryte med brødkremmer (bildet), men vær så snill å slippe ut toppen eller topp den med ekstra shredded cheddarost.
Oppskriften blir enkelt fordoblet for 6 til 8 personer, avhengig av om du serverer det som hovedrett eller sideskål.
Hva du trenger
- 8 ounces albue macaroni (uncooked)
- 4 ss smør
- 1/4 kopp mel (all-purpose)
- 1 skarp teskje salt
- 1/4 ts bakken svart pepper
- 1 ts tørr sennep
- 2 kopper melk
- 2 kopper Cheddarost (røkt, strimlet)
- 1 kopp (4 unser) Amerikansk prosessost (ristet eller kupert)
- For topping:
- 1 kopp myke ferske brødsmuler
- 2 ss smør (smeltet)
- Dash av bakken søt paprika
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør litt en 2 til 2 1/2-kvartsbakkefat.
- Cook makaroni i kokende saltet vann etter pakningsanvisningene. Tøm og skyll kort; sette til side.
- I en stor gryte over middels lav varme smelter smør; Tilsett mel og rør til blandingen. Rør i salt, pepper og sennep. Rør gradvis inn i melken og fortsett å lage mat, rør, til blandingen er tykkere. Rør inn oster til smeltet og glatt. Tilsett macaroni og rør for å blande.
- Skje macaroni og ost blanding i den tilberedte bakervarer.
- Kombiner brødkrummer og smeltet smør, kast til å belegge godt; dryss over makaroni-blandingen. Stryk lett med paprika.
- Bake i 25 minutter, eller til brun og boblende.
Tips og variasjoner
- Legg terninger med hakkete eller smuldret bacon til ostesausen for en solid hovedrett gryte.
- Slip brødkrummens topp og topp med en ekstra 1/2 til 1 kopp strimlet cheddarost. Drypp paprika, hvis ønskelig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 512 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 19 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 91 mg |
| natrium | 1,108 mg |
| karbohydrater | 31 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 22 g |