Savory Broccoli Pannekaker Oppskrift

Disse savory brokkoli pannekaker er en allsidig matbit eller måltidskomponent. De kan serveres i en stabel med et stekt egg på toppen for brunsj, eller i stedet for maisbrød eller muffins sammen med suppe eller småkoke. De lager en god matbit, dyppet i varm marinara saus eller salte yoghurt dukkert. Eller de kan gjøres i små runder og toppet med en dukkebiter av herbed geitost eller et stykke røkt laks for en forrett. Hvis du liker salte pannekaker, må du også sjekke opp oppskriften på salte maispannekaker.

Tilberedt kjøkkenutstyr: Hvitløkverktøy, kokkens kniv , skjærebrett , målekopper, måleskjeer, flytende målekopper , blender (en for å prøve: Blendtec Designer Series 625 ), elektrisk eller stekeoppvaske eller stor nonstick skillet (Prøv Presto Cool Touch Electric Griddle eller Swiss Diamond Double Burner Griddle ), vende spatel

Hva du trenger

• 1 kopp brokkolifloretter (fersk)
• 1 fedd hvitløk (hakket)
• 1 sjalott (grovhakket)
• 1 kopp allsidig mel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 kopp melk (hele)
• 1 egg
• 1 ss persille (omtrent hakket frisk)
• 5 friske gressløk
• 1/2 ts salt (Kosher)
• 1/8 teskje sort pepper
• Smør, for gryte eller panne

Hvordan å klare det

1. Legg brokkoli, hvitløk og sjalott i en blender og puls til den er finhakket. Tilsett mel, bakepulver, melk og egg. Kjør blenderen på middels hastighet helt til alle ingrediensene er kombinert til en tykk batter. Legg persille, gressløk, salt og pepper og puls til persille blandes i smeten.
2. Varm en skillet eller grille og beleg kokingsflaten med smør. Skje ca 2 ss smør for hver pannekake på grillen. Kok i ca 3 minutter, til undersiden er lett brunet, deretter flip og lag i 2 minutter mer. Overfør til en papirhåndkleforet plate og hold det varm under aluminiumsfolie til alle pannekaker er laget. Serveres varm eller ved romtemperatur.

Merk: For en smakfull yoghurt dukkert, kombiner en kopp vanlig yoghurt med 1 ts hakkede friske gressløk, 1/4 ts hvitløkspulver og 1/4 ts kosher salt. Bland godt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	136
Total mengde fett	4 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	2 g
kolesterol	37 mg
natrium	545 mg
karbohydrater	21 g
Kostfiber	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)