Denne rike og krydrede Creamy Mexican Crockpot Chicken oppskriften er ekte meksikansk komfortmat. Kombinasjonen av teksturer og smaker i denne fantastiske oppskriften er perfekt. Og det er så lett å lage.
Dette er en fin måte å bruke opp igjen kylling eller kalkun eller til og med svinekjøtt. Du kan servere dette matrettet med en side av ris eller svarte bønner, eller til og med bruke den som fylling for tortillas.
Hvis du liker matmildere, kan du velge en mild salsa, redusere chilipulveret, og øk osten. Denne oppskriften er veldig allsidig.
Server med Cotija Flatbreads og en kul fruktsalat for en fin kontrast til denne varme, krydrede og saftig matretten.
Hva du trenger
- 1 (10 gram kondensert krem av kyllingsuppe
- 1 stk. Kondensert krem med soppsuppe
- 1 kopp grønn eller rød salsa
- 1 kopp surkrem
- 1 ss chili pulver
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 12 mais tortillas, revet i stykker
- 4 kopper hakket kokt kylling eller kalkun
- 1 1/2 kopper shredded Cojack ost
- 1/3 kopp hakket frisk koriander
Hvordan å klare det
- Spray innsiden av crockpot liner med nonstick matlaging spray . Bland i en stor bolle supper, salsa, rømme og chilipulver.
- Kok løk og hvitløk i olje i liten gryte over middels varme til øm, ca 4 minutter. Legg til suppe blandingen i bolle sammen med hakkede kokte kylling eller kalkun.
- Lag tortillas og suppe blanding i crockpot.
- Dekk crockpot og lag på LOW i 4-5 timer til boblende.
- Stryk det hele med ost, dekk og la det stå til osten smelter. Topp med koriander og serverer.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 600 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 108 mg |
| natrium | 319 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 31 g |