Dette er en fantastisk måte å legge til et ekstra nivå av deliciousness til en fersk marinara saus. Grilling av tomatene gjør det enkelt å fjerne huden og infuser hvert stykke med en lett, smoky smak. Denne metoden er perfekt for de som ønsker å tilberede hjemmelagede måltider med lavt tilsatt sukker, som ofte finnes i butikk kjøpte marinara sauser.
Hva du trenger
- 14 tomater (middels stor, fast)
- 1/2 kopp løk (hakket)
- 1/4 kopp olivenolje
- 1 ss / 15 ml fersk oregano, finhakket
- 2-3 store basilikumblader (finhakkede)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 ts salt
- 1 ts sort pepper
- 1 teskje tørket pepperflak
Hvordan å klare det
Klipp tomater i halve og fjern stengene. Ved å bruke 2 ss olivenolje, børst de tynne endene av tomatene lett. Plasser tomater, kutt siden ned på forvarmet grill over middels varme. Grill i ca 5 minutter eller til tomatene begynner å brune og du kan lett løfte huden av. Fjern fra grillen. Ta forsiktig av skinn fra tomater, bland lett inn i en blender eller matprosess og sett til side.
I mellomtiden varme 2 ss olivenolje i en stor gryte over en middels varme. Legg løk. Mens du rører kokte løk til de myker og blir gjennomsiktige. Tilsett resterende ingredienser og rør sammen. Smør på lav i 10-15 minutter. Tilsett vann hvis sausen blir for tykk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 151 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 601 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 4 g |