Topp 10 krydderoppskrifter

Det virker som så mange oppskrifter krever noen spesielle krydder. Mange av disse er lett tilgjengelig i krydderavsnittet i matbutikken din (hvis du husker å plukke dem opp) og andre er bare generelle smaker. Disse oppskrifter er de mest populære krydderoppskrifter som du kan bruke til å fylle ut hullene i alle de oppskriftene som kaller noe du ikke har på hånden. Så bland opp dine egne krydder og få smaken og ingrediensene du vil ha.

• 01 av 10

  Cajun krydder

  Cajun matlaging har utviklet et rykte for å være alt om varme. Sannheten er Cajun smaker er mer salte enn varmt. Denne krydderblandingen kan justeres for varme ved å øke (eller redusere) mengden cayenne pepper.

• 02 av 10

  Montreal biff krydder

  Hvordan Montreal ble kongen av krydderblandinger er noen giss, men spice maker McCormick har solgt disse blandingene i mange år. Det er nok hundre oppskrifter for denne krydder, men de er alle basert på den samme ideen. Varme og smak uten alle de blomstrete urter av mange gamle verdenblandinger.

• 03 av 10

  Cajun Tyrkia krydderurter

  Dette er en flott grunnleggende Tyrkia gni med nok varme for å gjøre det interessant. Du kan bruke denne gni på alt fjærfe, uansett hvordan du forbereder det.

• 04 av 10

  Sitron Pepper

  Sitronpepper er en populær ingrediens i mange oppskrifter. Det er perfekt på kylling, en burger eller pasta. Problemet er at du bor på et sted hvor du ikke finner det, eller du vil bare lage din egen batch (fordi det er bedre enn det du kjøper i butikken). Dette er en fin måte å begynne å lage slags krydder du ønsker, spesielt formulert for din smak.

• 05 av 10

  Meksikansk krydder

  Meksikanske krydder kan være så enkelt som chilipulver eller store samlinger av krydder og urter. For meg er det bare ikke den meksikanske smaken hvis den ikke har spiskinn. Den beste måten å få spiskinnspulver er å skåle kumminfrø og slip dem til et fint støv. Hvis du ikke er så ambisiøs, kan du bruke tørket cumin i stedet.

• 06 av 10

  Kreolsk krydder

  Tradisjonen antyder at grunnlaget for kreolsk smak er de tre paprikaene, svart, hvitt og rødt. Denne krydderblandingen blander svart pepper, hvit pepper og cayenne med urter for å lage en god smak.

• 07 av 10

  Gresk krydder

  Dette er en rask og enkel måte å legge til en god gresk smak på de fleste ting du vil lage mat. Prøv å kombinere denne krydder med olivenolje og sitronsaft for å lage en flott marinade .

• 08 av 10

  Garam masala

  Det er trolig hundrevis av oppskrifter for Garam Masala, den tradisjonelle krydderblandingen i Nord-India. Dette er en av de enkleste oppskriftene og er perfekt for å legge til en indisk smak for alt du vil lage mat. For mer informasjon les om Garam Masala

• 09 av 10

  Krydret salt

  Dette er en knockoff av den populære Lawry's Seasoned Salt. Tilsetning av denne kombinasjonen av salt, sukker og krydder til oppskrifter som krever krydret salt er en flott, naturlig måte å forbedre smaker på.

• 10 av 10

  Old Bay Seasoning

  Old Bay krydder er en tradisjonell favoritt i Maryland og solgt over hele verden. Denne tilnærmingen til den gamle oppskriften er en perfekt krydder for fisk og sjømat.