Hvis du er ute etter en utrolig deilig godbit som bare skjer for å være veganer, har du kommet til rett sted! Disse kanelrullene er en enestående oppskrift å lage hvis du serverer en stor frokost eller brunsj, og vil vise bakverkene dine og vise alle bare hvor deilig vegansk baking kan være.
Disse kanelrullene er 100% veganer , men smaker bemerkelsesverdig liknende - om ikke identiske - til de nydelig syndige Cinnabon-originalene du kan plukke opp i et kjøpesenter.
Disse rullene (som de fleste hjemmelagde kanelruller) er moderat arbeidsintensive, men de er ganske enkle å forberede hvis du pleier å lage gjærbrød.
Hva du trenger
- 1 kopp varm
- nondairy melk (som soymilk eller mandelmelk)
- 1 pakke tørr aktiv gjær
- 2/3 kopp nondairy margarine (for eksempel
- Jordbalanse), pluss ytterligere 1/4 kopp (for glasur)
- 1/2 kopp granulert sukker
- 4 1/2 kopper allsidig mel
- 1 kopp brunt sukker
- 2 ss kanel
- 1 karamell vegan kremost (som Tofutti)
- 2 kopper
- konditori sukker
- 1 ts vanilje
- 2 ss vann
- Dash salt
Hvordan å klare det
- I en stor bolle blander gjæren med den varme melkmelken, og la den hvile til skum, ca. 5 minutter. I en separat bolle, krem sammen 1/3 kopp margarin, 1/2 kopp sukker og salt. Gradvis legg til melet og knead i 8 minutter (hvis du har en degkrok , bruk den!). Dekk deigen i en ball og legg i en lett smurt bolle i et varmt område. La stå opp i 1 time.
- Rull deigen ut på en lett floured overflate. Prøv å komme så nært som mulig til et 16 "x 20" rektangel. Jo større rektangelet er, jo flere lag av kanelrullen. Forvarm ovnen til 400 ° F.
- For å gjøre påfyllingen, i en liten bolle visp sammen brunt sukker, kanel og 1/3 kopp margarin til lunket. Spredt til å dekke hele overflaten på toppen av rektangelet av deigen som har blitt rullet ut. Det blir kornet, men prøv å gjøre det så jevnt som mulig. Rull opp deigen slik at du begynner å rulle med lengre side, slik at den fortsatt er 20 "tommer lang. Rull tett.
- Kutt i ca 12 like stykker. Plasser hver rulle tett inn i en 9 "x 13" panne. Dekk løst med et rent kjøkkenhåndkle og la opp i ca 30 minutter. Bake ca 15 til 20 minutter, eller til rullene er mørke gyldenbrune på kantene.
- Mens rullene baker, gjør glassingen. Kombiner vegan kremost, 1/4 kopp margarin, sukkervarer sukker, vanilje og vann og bland kraftig med en visp til lunken. Glasurkonsistensen skal være som tykke melasse : helles, men ikke vassen.
- Når rullene er ute av ovnen, vri dem umiddelbart til en annen panne. Dette gjør det mulig å smelte sammen kanylsockerblandingen på bunnen for å belegge rullene på nytt. La avkjøles i 10 minutter og spre deretter glasset på toppen av rullene. Serveres varm eller kald.