Disse makaroni og ostebitt er utrolig deilig, og de er en utmerket måte å bruke leftover mac og ost. De friterte fritterene er en vanedannende matbit, så vær sikker på at du gjør nok til å gå rundt!
Server mac og ost biter som en matbit med en krydret sriracha majones , ranch dressing, eller en honning sennep dukkert .
Hva du trenger
- 3 kopper olje til steking (eller opp til fylle linje på frityrkokeren)
- 2 kopper
- Makaroni og OST (kald, venstre)
- 2
- egg, lett slått
- 2 ss melk
- 1 kopp breadcrumbs (omtrentlig)
Hvordan å klare det
- Varm oljen i en dyp, tung gryte til ca. 360 F, eller til en kube av brunebrune på ca. 30 sekunder.
- Lag den kalde makaronien og osten i små baller.
- I en grunne bolle, slå eggene lett med 2 ss melk.
- Dyp mac- og ostebollene i brødkrummer, deretter inn i de bankede eggene, deretter i krummer igjen.
- Dropp forsiktig til varmt fett og kok, snu, til gyldenbrun, ca 1 til 2 minutter.
- Fjern til papirhåndklær for å renne; hold deg varm mens du gjør etterfølgende batcher.
Variasjoner og tips
- For å holde batchene varme mens du gjør mer, legg de drenerte fritterene på et stativ i en panne og legg det i en 200 F-ovn.
- Tilsett litt smuldret bacon, jalapeno paprika, terninger pimientos eller kokte grønnsaker til mac og ost blanding før breading.
- Sett en liten del av skinke eller ost i midten av hver croquette før du breader.
- Legg til noen spiseskjeer av revet parmesanost til breadcrumbs.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 158 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 69 mg |
| natrium | 219 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |