De fleste mennesker liker vanligvis corned beef smørbrød på St. Patrick's Day, men det er ingen grunn til ikke å ha signatur smaker av corned beef, surkål og sveitsisk ost noen gang på året. Prøv denne oppskriften på en lett corned beef og surkål sandwich.
Denne corned beef sandwich er toppet med surkål og sveitsisk ost. Kjøttet er satt på et smakfull rugbrød som er slathered med sennep for enda mer smakfull smak. Dette er i hovedsak en Reuben-sandwich; som er en utmerket måte å bruke skivede deli corned beef eller rester fra en tradisjonell St. Patrick's Day feiring. Det er noen variasjoner du kan også prøve (les videre), for eksempel å endre hvilken type ost du bruker.
Slik lagker Corned Beef
Hvis du vil ha fersk corned beef på smørbrødet i stedet for skiver kjøttbiff kjøpt på en deli, er det noen måter å forberede det på:
- Langsomt kokt: Pusse kjøttbiffen i crockpot med krydder og vann og la slow-cookeren gjøre resten. Det vil skape et ømt, saftig kornbiff som kan skives og legges på smørbrød, eller spises lett.
- Kokt: Med denne metoden setter du corned beef i en stor gryte eller nederlandsk ovn sammen med krydder som kommer i pakken og rikelig med vann. Kok det og senk deretter varmen for å simre kornbiffen med et deksel over det.
- Ovn Braised: Legg steke i en nederlandsk ovn eller stekepanne og bake den i ovnen med aluminiumsfolie på toppen for å holde den saftig.
Hva du trenger
- 2 stykker mørkt rugbrød
- 1 stykke sveitsisk ost
- 4 skiver Corned beef
- 1/4 kopp Sauerkraut
- 1 ts sennep
Hvordan å klare det
- Tørk surkålen.
- På et stykke mørkt rugbrød arrangerer du et lag med sveitsisk ost, noen skiver varmkornet biff og surkål.
- Spred med favoritt sennep og topp med et annet stykke mørkt rug.
Corned Beef og Sauerkraut Sandwich Variasjoner
Spark opp neste smørbrød et hakk og prøv det med noen eller alle disse tipsene:
- Rist brødet før du smør det, eller bake hele smørbrød i en ovn.
- Bruk hvitt brød , hvete eller pumpernickelbrød. Du kan sette dette på rulle også!
- Bytt den sveitsiske osten med Cheddar, Muenster, Fontina eller Gouda for en annen smakprofil.
- Tilsett litt bacon til smørbrød.
- I stedet for vanlig sennep, bruk Dijon sennep eller en krydret Sriracha majones, eller majones blandet med Dijon sennep. Det vil legge til en tangy saus som går utover det vanlige.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 665 |
| Total mengde fett | 29 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 196 mg |
| natrium | 859 mg |
| karbohydrater | 29 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 69 g |