8 enkle måter å lage kylling på

En av de mest allsidige matvarer på planeten, kan kylling stekt, bakt, grillet, sautéed, braised eller stekt. Enten du aldri har kokt en kylling før, eller du er på utkikk etter en ny vri på samme gamle fugl, er her den ultimate guiden for å lage kylling.

• 01 av 08

  Grillet kylling

  Stekt kylling er en av de mest smakfulle, mest tilfredsstillende retter du kan lage. Ikke bare det, men roasting en kylling er også en av de enkleste måtene å tilberede en deilig familie middag på. Her er en veiledning om hvordan å steke en kylling.

• 02 av 08

  Bakt kylling

  Bakt kylling er forskjellig fra stekt kylling på to måter. Først er bakt kylling tilberedt med kyllingdeler (dvs. individuelle trommelstenger, lår, bryst og vinger) mens stekt kylling er tilberedt helt. For det andre er bakt kylling dredged i krydret mel før vi lagker det, som vi ikke gjør når du steker en hel fugl. Her er en enkel baket kyllingrecept . Du kan også like denne bakt kylling med brødsmuler .

• 03 av 08

  Braised Kylling

  Braising er en flott teknikk for når vi vil lage mat billigere eller mindre ømme kjøttstykker, men det er også en fin måte å lage kylling på. Braised kylling er en oppvarming, soulful tallerken, og kjøttet vil nesten falle av beinet. Og for en annen ta på braised kylling, sjekk ut denne oppskriften på kylling i en pott.

• 04 av 08

  Pusset kylling

  Enten du bare pooperer kyllingebryst eller du poacher en hel kylling , er poaching en enkel og deilig metode for å lage kylling. Poached kylling er naturlig lavt i fett og kommer alltid ut fuktig og saftig. Og som en ekstra bonus, når du er ferdig med å poke kyllingen, er du igjen med en deilig, smakfull kylling bouillon som du kan bruke til å lage sauser, supper og alle slags andre oppskrifter.

• 05 av 08

  Fritert kylling

  Nøkkelen til friteringen er å opprettholde oljens temperatur mellom 325 ° F og 400 ° F. Hotter enn det, og de fleste oljer vil begynne å røyke . Stekt kylling er et godt eksempel på den grunnleggende frityrteknikken, hvor ting dyppes i en enkel smør eller krydret mel før vi lagker dem, noe som bidrar til å beskytte og ytterligere forsegle fuktighet. Her er en oppskrift på kjærnemelk stekt kylling .

• 06 av 08

  Broiled Kylling

  Broiled kylling er tilberedt med en mindre fugl kalt en "broiler" (vanligvis rundt 2 til 3 pund) som enten er delt åpen rundt ryggraden, slik at den kan kokes flatt eller bare halveres. Uansett, flatting ut kyllingen hjelper det til å lage mat raskere, noe som er viktig gitt at broiling innebærer veldig høy varme. Her er en velsmakende kyllingrecept .

• 07 av 08

  Grillet kylling

  Grillet kylling er alltid en favorittrett, spesielt i sommermånedene. Du kan grille en hel kyllingkylling, noe som er bra fordi brystene lager mye raskere enn lårene eller trommestikkene. Hudløse, utbenede kyllingebryst er spesielt populære for grillen. For eksempel, sjekk ut denne asiatisk-flavored grillet sesamhøns .

• 08 av 08

  Sautéed Kylling

  Sautéed eller pan-stekt kylling er virkelig en to-trinns prosedyre som innebærer matlaging i en varm panne med en liten mengde fett, og etterbehandling det enten i ovnen eller ved å smøre det i en slags saus. Dette lar smaker utvikle seg samtidig som det sikres at kyllingen er fullt tilberedt. Boneless kyllingbryst koteletter er gode for denne metoden, som i denne klassiske kylling piccata .