Vegetarpoteter

Serverer 4 til 6

Flere vegetariske oppskrifter

Hva du trenger

• 1/2 pund fast tofu
• 1/2 kopp finskåret gulrot
• 1/2 kopp finhakket bok choy
• 1/4 kopp finhakket vannkastanje
• 1/4 kopp finhakkede bambusskudd
• 1/4 kopp finhakket
• hvitløk gressløk
• 2 fedd hvitløk, skrelt og hakket
• 1 ss
• mørk soyasaus
• 1/2 ts sesamolje
• 1/4 ts salt
• 1 pakke potsticker eller gyoza wrappers
• 2 ss olje til steking av dumplings

Hvordan å klare det

1. Drenk tofuen, kutt i terninger og mos. Vask og lag grønnsakene. Kombiner tofu med resten av ingrediensene og krydder.
2. Legg ut en av gyoza wrappers foran deg. Dypp fingeren i vannet og fukt kantene på omslaget.
3. Legg en heapende teskje med fylling i midten av innpakningen.
4. Brett gyoza wrapper over fyllingen og klem kanten for å forsegle den. (Du vil kanskje bruke en maisstivelse / vannblanding for å gjøre dette lettere).

1. Varm 2 ss olje i en stor stekepanne eller wok. Når oljen er klar, legg dumplingsene forsiktig og kok på høy varme til gullbrun (ca. 1 minutt). Uten å slå dumplings over, legg til 1/2 kopp vann og deksel. Kok i ca 1 minutt for å lage den røde fyllingen, og avslør og fortsett å lage mat til det meste av væsken er absorbert.
2. Server pottepressene med den brente siden på toppen, med potsticker dipping saus eller soyasaus blandet med hakket ingefær til dipping.

Flere Potsticker Oppskrifter
Potstickere - inneholder en deig oppskrift
Pork and Vegetable Dumplings - fra Farina Kingsley
Potetikere med reker og cilantro
Gyoza - Japanske Potstickers
Ginger Dipping Sauce - denne enkle å lage dukkert går også veldig bra med potstickers. Pork and Vegetable Dumplings

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	98
Total mengde fett	3 g
Mettet fett	1 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	4 mg
natrium	181 mg
karbohydrater	11 g
Kostfiber	2 g
Protein	8 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)