Kosher Mushroom Blintzes (Pareve)

Disse soppblintene er min favoritt fredag ​​kveld forrett. Jeg lager et stort parti, og lagrer dem i fryseren. Når fredag ​​kveld ruller rundt, har jeg en deilig og festlig forrett som lett kan tines, oppvarmes og serveres.

Flere blintzes:

Fig og Port Wine Blintzes

Blintze Souffle

Hva du trenger

• For Blintz:
• 1 kopp mel
• en klype salt
• 3 egg
• 1 1/4 kopp vann
• For fylling:
• 1 kopp terninger av løk
• 3 ss margarin (pareve)
• 2 kopper hermetisk sopp, drenert
• 3 ss mel
• 1 kopp væske fra sopp (eller vann)
• salt og pepper etter smak
• For sausen:
• 3 ss margarin (pareve)
• 1/2 kopp hermetisert sopp, drenert
• 3 ss mel
• løk salt, salt og pepper etter smak
• 1 1/2 kopper vann
• 1 ts soya saus

Hvordan å klare det

blintz

1. Bland egg og vann. Bland mel og salt i en separat bolle.
2. Visk melblandingen i egg og vannblanding til det er glatt. Batteren skal være tynn. Hvis det er for tykt, legg til litt mer vann.
3. Hell oljen i en stekepanne og varm til oljen er veldig varm.
4. Hell akkurat nok blintz-blandingen i den varme oljen for å dekke dekselet lett. Vri pannen slik at smeten dekker hele bunnen.
5. Kok blintz til senterbobler og blintz glir i pannen.

6. Skru ut blintz fra pannen til en tallerken for å kjøle seg ned.
7. Fortsett trinnene 1-6 ovenfor til alle batterene har blitt brukt.

fylling

1. Saute løk i margarin til det er gjennomsiktig.
2. Tørk sopp, reserverer væske i en separat bolle.
3. Legg sopp til løkene, og saut.
4. Rør i mel til glatt.
5. Tilsett gradvis væske og kok til det er tykt.
6. Tilsett salt og pepper etter smak.
7. Sett 1 spiseskje fylling i hver blintz. Brett en side over, bunnen opp og toppen ned, og deretter den andre siden over for å danne en pen firkant.

Saus

1. Smelt margarin i gryten, og kort saute sopp.
2. Rør i mel og krydder. Tilsett vann og soyasaus.
3. Rør og kok til sausen har fortykket.

TIPS:

Når pannekaker er fylt, kan de lagres i en lufttett beholder eller pose og frosset.

SERVERFORSLAG:

Server sjampinjongkremen oppvarmet, og topp med en spiseskje med soppsush.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	492
Total mengde fett	24 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	156 mg
natrium	1,777 mg
karbohydrater	56 g
Kostfiber	8 g
Protein	15 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)