Hjemmelaget Tootsie Rolls

Denne oppskriften på hjemmelagde Tootsie Rolls gjør myke, søte godteri med den kjente sjokolade-smaken av Tootsie Rolls. Hvis du vil gjøre disse ekstra spesielle, rull dem i hakkede nøtter eller kokos på slutten.

Hva du trenger

• 2 oz. usøtet sjokolade (hakket)
• 1/2 kopp lys mais sirup
• 2 ss. smør (myknet)
• 3/4 kopp melkepulver
• 1 ts. vanilje ekstrakt
• 2 til 3 kopper
• melis

Hvordan å klare det

1. Smel sjokolade i en stor mikrobølgeovnskål eller i en dobbelkoker over kokende vann.
2. Når sjokoladen er smeltet og glatt, rør i mais sirup og smør, rør til smøret smelter. Rør i pulvermelken og vaniljeekstraktet.
3. Tilsett en kopp pulverisert sukker og rør til den er innarbeidet. Når sukkeret er blandet inn, tilsett en andre kopp pulverisert sukker og rør om å blande. På dette tidspunktet begynner deigen å bli stiv og det kan være vanskelig å røre mer pulverisert sukker inn i candy.

1. Dust arbeidsflaten med pulverisert sukker og knead candy til det er glatt. Hvis den fortsatt er veldig myk, knead i mer pulverisert sukker til den er fast, men ikke tørr eller smuldrende. Du kan trenge opptil 3 kopper pulverisert sukker totalt.
2. Når Tootsie Roll-candy er glatt og en perfekt fast, men smidig tekstur, slår du av en håndflateformet stykke og ruller den inn i et langt, tynt tau. Ved hjelp av en skarp kniv, kutt den i små biter og legg dem på et bakeplate. Gjenta til du har dannet alle Tootsie Roll-deigen i små biter. Avhengig av størrelsen på rullene, bør du få 80-100 stykker.
3. Kjøl brettet på Tootsie Rolls til de stiger opp i ca 1 time. Oppbevar Tootsie Rolls i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil to uker. Du kan pakke dem individuelt i vokspapir eller klemme om de begynner å holde seg sammen på grunn av kondens fra kjøleskapet. Ta Tootsie Rolls til romtemperatur før servering.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	197
Total mengde fett	3 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	1 g
kolesterol	5 mg
natrium	350 mg
karbohydrater	37 g
Kostfiber	0 g
Protein	6 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)