Utløpsdato er ikke obligatorisk for alle produkter
De fleste pakkede matvarer inkluderer noen type utløpsdato, selgingsdato eller brukstidspunkt som er trykt på beholderen. Hva disse datoene betyr er forvirrende, og du kan lure på om du må kaste produktet eller om det er trygt å spise.
Du kan bli overrasket over å vite at dating ikke er påkrevd av amerikansk føderal lov, med unntak av spedbarnsformel og babymat, som må trekkes tilbake fra markedet innen utløpsdato.
Friskhet dating og vilkårene som brukes er frivillige av produsentene, unntatt meieri og kjøtt i enkelte stater.
Butikker er ikke lovlig for å fjerne utdaterte produkter fra hyllene. For å sikre at du får det ferskeste produktet, er det nødvendig å undersøke emballasjen og velge de lengste utdateringene. Selv om de fleste markeder er årvåken om roterende lager, er noen ikke det. I en ordentlig lager, vil de ferskeste produktene være på baksiden av hyllen eller under eldre gjenstander. Dette hjelper butikken flytte eldre varer.
Utløpsdato Terminologi dekodet
Disse vilkårene gjelder alle for uåpnede produkter.
- Best if used by / before date : USDA Food Safety Inspection Service foretrekker denne formuleringen som de synes det er lettest for forbrukerne å forstå. Med vekt på den beste kvalifiseringen i dette begrepet betyr det at produktet skal beholde maksimal friskhet, smak og tekstur hvis den brukes på denne datoen. Det er ikke en kjøpsdato eller sikkerhetsdato. Utover denne datoen begynner produktet å forverres, selv om det fortsatt kan være spiselig. The Grocery Manufacturers Association og Food Marketing Institute favoriserer også disse vilkårene i stedet for "utløper på" eller "selges av."
- Bruk etter dato : Denne termen har en lignende betydning som "best hvis brukt av." Det betyr at produktet vil ha de beste egenskapene hvis det brukes på datoen som er nevnt. USDA foretrekker at produsenter legger til "best" i denne setningen.
- Utløpsdato : Noen stater krever en utløpsdato på kjøtt eller melk. Det er best å ikke bruke produktet forbi denne oppførte datoen i disse tilfellene. For andre gjenstander kan det være at produsenten bruker dette i stedet for "best hvis brukt av" og produktet kan være foreldet eller har mistet sin smak. Sjekk det nøye for tegn på ødeleggelse.
- Selg-for- eller uttrekksdato : Denne datoen brukes av produsenter til å fortelle kjøpmenn når de skal fjerne produktet fra hyllene, men det er generelt fortsatt lite plass for bruk i hjemmet. For eksempel har melk ofte en salgsdato, men melken vil vanligvis fortsatt være god i minst en uke utover den datoen hvis den er riktig kjølt.
- Garantert ny dato : Denne datoen brukes ofte til forgjengelige bakevarer. Utover denne datoen er friskhet ikke lenger garantert, selv om den fortsatt kan være spiselig.
- Pakningsdato : Dette er datoen varen var pakket og mest brukt på hermetikk og boksevarer. Det er vanligvis i form av en kryptert kode som ikke er lett å dechifrere. Det kan være kodet av måned (M), dag (D) og år (Y), som YYMMDD eller MMDDYY. Eller det kan bli kodet ved hjelp av Julian (JJJ) tall, hvor 1. januar var 001 og 31. desember ville være 365. I enda mer innviklet koding, er bokstav A til M (utelat brevet I) ofte tildelt månedene, med A Å være januar og M er desember, pluss en numerisk dag, enten på forhånd eller etterfulgt av tallåret.
Sjekke datoer når du kjøper mat
Å eliminere matavfall er prisverdig, men du må også sikre god mattrygghet. Bruk disse tipsene for å få mest mulig ut av maten du kjøper.
- Når du kjøper mat, må du alltid sjekke utløpsdatoen. Velg datoen lengst i fremtiden for optimal holdbarhet.
- Frisere pakker kan være bak eller begravet. Avhengig av hvor raskt du skal bruke et element, kan det være verdt å grave ut det nye produktet, men vær sikker på at du re-stabler for kjøpmannen.
- Uansett utløpsdato, ikke ta sjansen på bokser som bukker eller suger ut fra sømmen. Dented bokser bør også unngås.
- Mange bakervarer inneholder dehydrerte fettstoffer som kan bli rancid med tiden eller surdeig som kan miste sin styrke. Sjekk datoen.
Lagre mat etter kjøp
Bruk disse taktikkene for å sikre at maten din beholder sin beste kvalitet for lengst tid.
- Få maten raskt hjem fra butikken og til riktig oppbevaring.
- Ta et tips fra kjøpmenn og roter lageret ditt hjemme. I stedet for å prøve å dechiffrere krypterte koder på bokser, bruk en markør for å skrive kjøpsdatoen på bokser og emballerte matvarer for å hjelpe deg med å dømme deres alder.
- Når en gang er åpnet, blir mange av datoene foreldede siden innholdet nå blir forgjengelig. Det anbefales at du bruker produkter så raskt som mulig etter åpningen.
- Pass på å kjøle rester i en dekket beholder (ikke en boks) og bruk innen tre til fem dager.
- Noen hermetikkvarer (som krydder og syltetøy) vil fortsatt beholde litt levetid hvis de er kjølte. De fleste smaksprøver vil få en advarsel om å kjøle seg etter åpning om nødvendig, så kontroller emballasjen nøye.
- Optimal oppbevaringstemperatur for hermetikkvarer er 65 F. Høyere lagringstemperaturer kan redusere holdbarheten med opptil 50 prosent.
- De fleste hermetikkvarer kan lagres opptil ett år ved optimal temperatur. Sitrusfrukter, fruktjuicer, pickles, paprika, surkål, grønne bønner, asparges, rødbeter og alle tomatprodukter skal brukes innen seks måneder. Hvis sommervarmen bringer kjøkkentemperaturen til 75 F. eller høyere, kutte lagringstiden i løpet av en kort periode, også i kort tid.
- Hermetiserte matvarer skal aldri fryses i kan eller krukke. Utvidelsen kan dele eskenes sømmer eller bryte glassbeholderen.
- Generelt har matvarer hermetisert i glass en lengre holdbarhetstid. Imidlertid må de lagres i mørket, siden lyset kan akselerere noen naturlige kjemiske reaksjoner.
- Undersøk cellofan, plast og eskepakker for å være sikker på at de ikke er punktert eller revet. Når forseglingen er gjennomtrengt, kompromitteres innholdets integritet.
Bunnlinjen er å stole på øynene og nesen. Hvis det ser dårlig ut eller lukter dårlig, kast det ut.