Hvordan bruke datoinformasjonen som er skrevet ut på matemballasje
Hva betyr "selges av", "best av" eller "bruk av" datoer på matpakker? Mens det ikke er noen føderale krav til dating mat enn baby formel, merker mange produsenter maten med en dato for å foreslå en tidsramme for å oppleve den beste kvaliteten på produktet. Disse datoene kan være forvirrende eller misvisende hvis de ikke forstås fullt ut.
"Selg-By" Datoer
Mange friske eller tilberedte matvarer er merket med en "selg for" dato som en veiledning for hvor lenge varen skal vises for salg før kvaliteten forverres.
Elementene er generelt trygge for forbruk etter denne datoen, men kan begynne å miste smak eller visuell appell. For å holde kvalitetsvarer på sokkelen, vil forhandlere trekke elementer som er forbi deres "selg for" -dato. Denne datoen velges med forutsetning om at forbrukeren kan lagre eller konsumere varen i noen dager etter kjøpet.
Hva det betyr for deg: For å sikre friskhet og lang levetid til maten din når den er hjemme, er det best å ikke kjøpe varer som er forbi deres "selg etter" dato. USDA sier å kjøpe produktet før den datoen utløper.
"Best By" eller "Best if Used Before" Datoer
En "Best if Used By (eller Før)" dato er et forslag til når maten elementet vil være på sitt beste smak eller kvalitet. USDA sier denne datoen er ikke en innkjøpsdato eller en sikkerhetsdato.
Hva det betyr for deg: Produktet er generelt trygt å spise innen rimelig tid etter "Best-By" -datoen. Bruk din vurdering om det er hva du vil spise eller bruke i en oppskrift.
"Bruk-By" -datoer
"Bruk-By" -datoer bestemmes av produsenten. De er et forslag til når matvaren vil være av beste kvalitet. Det er mer kritisk for kjølte matvarer, da de vil forringes raskere enn ikke-kjølte varer. Hermetisert mat er generelt trygt hvis forbrukes forbi denne datoen, men kan ha forverret seg i smak, tekstur eller utseende.
Hva det betyr for deg: USDA anbefaler å bruke et kjølt produkt etter "Bruk-By" -datoen. For hylle stabile hermetikkvarer, bruk så snart som mulig dersom "Bruk-By" -datoen har passert.
Kan koder
Kan koder være en serie med sifre, tall eller måned forkortelser som ofte finnes på hermetikk. Disse tidsstemplene er vanligvis en referanse til dato, klokkeslett og produksjonssted og bør ikke forveksles med utløpsdatoer. "Sell-By" eller "Best-By" -datoer kan også inkluderes på boksen i tillegg til bokningskodene.
Sikker håndtering er nøkkel
Selv om et produkt er godt innenfor salgs- eller brukstidspunktet, kan det bli usikkert for forbruk hvis det håndteres eller lagres på feil måte. Sørg for å holde kjølte matvarer under 40 grader Fahrenheit, og hold ufri tid, for eksempel under transport, i mindre enn to timer.
Fersk kjøtt eller produkter bør være skal håndteres trygt for å hindre krysskontaminering fra bakterier, som, hvis de får lov til å vokse, kan gjøre mat ufarlig uansett hvor frisk det er. Tørre varer bør holdes vekk fra varme og fuktighet for å forhindre vekst av bakterier, sopp og mugg.
Hvis maten din når som helst på en lukter eller utseende, begynner emballasjen å bøye seg, eller på annen måte kompromitteres, er det best å spille det trygt og unngå forbruk.
Ikke alle bakterier som er ansvarlige for matbåren sykdom produserer lukt eller visuelt bevis på deres tilstedeværelse, så disse leddene bør ikke brukes utelukkende for å bestemme sikkerheten til maten din.