Potestickere er de populære dumplings som er pan-stekt på den ene siden og dampet på den andre.
Hva du trenger
- 12 ounces hakket svinekjøtt
- 6 ounces bok choy
- 1 pakke dumpling bakverk *
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts kylling bouillon
- 1/2 ts sukker
- 1 klype hvit pepper
- 2-4 dråper sesamolje
- 1/2 ts maisstivelse
Hvordan å klare det
1. Avrim dumpling bakverk.
2. Saute eller blanch grønnsaker til bare visnet. Drenk og grovkutt.
3. Bland svinekjøtt med krydder. Legg til hakkede grønnsaker.
4. Legg en sjenerøs spiseskje med konditori på et ark med fylling.
5. Gjør deg inn i en tradisjonell dumpling, eller bruk en halvmåne trykk og trykk inn i crescents.
6. For å steke dumplings, stek dumpling på den ene siden til gylden, og sving deretter. Legg til en liten mengde vann og dekk i 3 minutter for å sikre at fyllingen er tilberedt på riktig måte.
Fjern lokket når vannet har mer eller mindre fordampet, men rør ikke dumplings. Tilsett litt olje og stek i et minutt. Kast dumplings rundt for å lage dem jevnt.
7. Et sunt alternativ er å damp dumplings i dampkjeler på høy varme i 8 minutter etter at vannet har kokt.
8. For dipping, bruk enten kinesisk eller balsamicoeddik med ingefær. Soyasaus og eddik er også gode.
* Tykkere enn wonton wrappers, dumpling bakverk er designet spesielt for å lage dumplings. Dekket er kuttet i runder og solgt i alle kinesiske dagligvarer, pluss de etniske matavsnittene i noen store dagligvarekjeder.
Denne oppskriften på kantonesiske Potstickers er utgitt med tillatelse fra Har Some Dim Sum , av Evelyn Chau.]
Flere Potsticker Oppskrifter
Potstickere - inneholder en deig oppskrift
Vegetarpoteter
Gyoza - Japanske Potstickers
Potstickers Dipping Sauce Oppskrift
Ginger Dipping Sauce - denne enkle å lage dukkert går også veldig bra med potstickers.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 284 |
| Total mengde fett | 27 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 30 mg |
| natrium | 122 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 10 g |