Vi ser mange forskjellige vilkår når du lagrer eller baker med egg. Her er noen av de vanlige termer som brukes til å slå hele egg og eggeplommer.
Litt slått
Eggene er slått med en gaffel eller en visp, helt til egggehviter og eggeplanter er blandet.
Godt slått
Eggene er slått med en visp, eggblender, blender eller elektrisk mikser til de er skumle, lyse og til og med i fargen.
Tykt og lett sitron farget
Eggene blir slått med en elektrisk mikser i ca 5 minutter, til tykk og lys sitronfarget.
Ribbon Konsistens
Egggeoljer og sukker er slått med en visp eller elektrisk mikser i ca. 3 minutter, til blandingen danner et "bånd" når det faller fra slagrene eller en skje.
Du vil kanskje også like