Polske florentinske kaker (Florentynki) Oppskrift

Denne oppskriften på polske florentiner eller florentynki (floh-retin-TIN-kee) er laget med kandisert appelsinskall (og andre kandiserte frukter, hvis ønskelig), nøtter og et smør av sjokolade på bunnen.

Det antas at cookien ble skapt av kong Louis XIVs mesterverkskokk i Versailles palass for Medici i Firenze. Florentynki er populær i julen .

Hva du trenger

• 5 gram mandler (blanched, skinless, finhakket)
• 3 ss
• mel (all-purpose)
• 2 ss søt (
• kandisert appelsinskall , finhakket)
• 3/4 kopp sukker
• 2 ss
• krem (tung)
• 2 ss mais sirup (lys)
• 5 ss smør
• 1/2 ts vanilje

Hvordan å klare det

1. Plasser et stativ i midten av ovnen og varme til 350 grader. Linj et bakeplate med silikon bakmatte eller pergamentpapir.
2. I en middels bolle, rør sammen 5 gram blancherte skinnfrie finhakkede mandler, 3 ss altfornuftsmel og 2 ss finhakket kandisert appelsinskall.
3. I en liten kasserolle, sett 3/4 kopp sukker, 2 ss fløte, 2 ss lett mais sirup og 5 ss smør. Kok over middels varme, rør av og til til blandingen kommer til en koker og sukker er helt oppløst. Fortsett å koke i 1 minutt. Fjern fra varme og rør i 1/2 ts vanilje, og hell sukkerblandingen i mandelblanding, rør bare til godt kombinert. La avkjøles i 30 minutter.

1. Ved hjelp av en 1 1/4-tommers cookie scoop, del ut deigen og rull hvert stykke inn i en ball i hendene. Plasser 3 tommer fra hverandre (de sprer seg betydelig) på den tilberedte pannen og bake 10 til 11 minutter eller til gull gjennom. La avkjøles på bakeplaten 5 minutter og overfør deretter til kjøleholder. Gjenta med resterende deig.
2. Smelte 8 gram mørk sjokolade candy smelter i henhold til pakningsanvisninger. Candy smelter foretrekkes for sjokolade fordi de holder seg bedre når informasjonskapslene lagres. Spred et lett belegg med godissmelte på bunnen av hver avkjølt informasjonskapsel. La tørk, sjokoladesiden oppe, på kjølehylle. Oppbevares i en lufttett beholder når smeltesmelten er vanskelig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	127
Total mengde fett	8 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	9 mg
natrium	72 mg
karbohydrater	14 g
Kostfiber	1 g
Protein	2 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)