Polsk naleśniki er crepe-lignende pannekaker. De kan gjøres tykke eller tynne . Denne oppskriften er for tykkere variasjonen som er svært betydelig og kan spises som hovedrett. Når naleśnik er fylt med syltetøy, frukt, eller søte eller salte fyllinger, er de kjent som blintes, men navnet er det samme i polsk nalesniki.
Ungarere kaller crepes palacsinta , serbere og kroatere kaller dem palachinke , litauere kaller dem naliesnikai , ukrainere kaller dem nalysnyky , og på rumensk, det er clatita .
Hva du trenger
- 1 kopp melk
- 1 stort slått egg
- 1 kopp allsidig mel
- 1/3 kopp vann
- 1/4 ts salt
- 2 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- I en blender eller matprosessor, kombiner alle ingrediensene til glatt. Overfør til en krukke, deksel med plastfolie og la hvile i 30 minutter, slik at væsken kan absorberes av melet.
- Ved hjelp av en 2-ounce gryte, del ut batter i en nonstick crepe panne eller liten skillet som har blitt lett børstet med smør. Roter pannen og virv opp batteren til den dekker hele bunnen av pannen. Kok til den er lett brun eller flekket brun på undersiden. Vri og lag den andre siden til lysebrun.
- Fjern til vokspapir eller pergamentpapir og gjenta med gjenværende smør og smør. Server umiddelbart eller pakk og frys opp til 1 måned.
- Plasser 2 heapende spiseskjeer fylle på hver nalesniki og brett sidene i først og deretter bunnen, ruller bort fra deg selv, som for en eggroll eller burrito.
- Fyllt nalesniki kan panfried i smør eller bakt i en smørgryte opptil fyllingen er satt. Noen foretrekker å dyppe deres nalesniki i banket egg og deretter i fine tørre brødsmuler, og deretter stek i smør eller en liten mengde varm olje til gull på alle sider.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 108 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 87 mg |
| natrium | 169 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |