Den tørre kaffen gni gir svinekjøttet en rik, jordaktig smak uten å overstyrke den med kaffesmak.
Hva du trenger
- 6 middels benkekoteletter (ca. 1 tommers tykk)
- For kaffegummi:
- 4 teskjeer / 20 ml salt
- 4 teskjeer / 20 ml malt kaffe
- 4 teskjeer / 20 ml
- chilipulver
- 2 ss / 30 ml brunt sukker (mørkt)
- 1/2 teskje / 2,5 ml sort pepper (ferskt malt)
- 1/2 ts / 2,5 ml løkpulver
- 1/2 ts / 2,5 ml hvitløkspulver
- 1 / 4-1 / 2 ts / 1,25-2,5 ml cayenne
- 1/4 ts / 1,25 ml malt koriander
Hvordan å klare det
- I en liten bolle kombinerer du alle ingrediensene (unntatt svinekoteletter) og rør til det er godt blandet. Forvarm grillen.
- Gnistrer begge sidene av svinekoteletter med kaffeviften.
- Grill svinekoteletter i ca 5 til 7 minutter på hver side over en middels varme.
- La koteletterne ligge dekket med aluminiumsfolie før de serveres. Kast ut ubrukte gni.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 91 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 22 mg |
| natrium | 1,649 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 8 g |