Reker og bay kamskjell kommer sammen i denne deilige sjømat pasta oppskriften. Sjømat, sammen med sauteed sopp, krem og parmesanost gjør dette til en rik, deilig pasta parabolen. Fest tallerkenen til et familiemåltid eller gjør det til et middagsfest. Det er lett delt for en mer intim middag for to.
Du kan gjøre dette med alle reker hvis du vil, eller legg til biter av fisk, hummer eller krabbekjøtt til sjømatblandingen. Oppskriften krever rotini, men noen lignende pasta kan brukes. Det ville være utmerket med spaghetti eller linguine også.
Nyt dette smakfulle pasta måltidet hver kveld i uken med kastet salat eller friske skivede tomater og hvitløkbrød.
Server pastaen i brede, grunne boller med kastet salat på siden og crusty fransk eller italiensk brød.
Tips og variasjoner:
- Bytt reker eller kamskjell med litt hummer eller biter av fast hvit fisk, eller bruk sjø kamskjell (horisontalt skåret eller kvartet) i stedet for bay kamskjell.
- Bytt rotini med en annen pastaform. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, makaroni eller cavatelli er alle gode former for bruk i denne oppskriften.
- Lys opp oppskriften litt med halv og halv eller lys krem istedenfor tunge krem.
- En dash muskat øker smaken til sjømat kremsaus.
- For en mer uttalt hvitløk smaken, legg 1 medium kryddernøtt av presset hvitløk sammen med kamskjell og reker.
Du vil kanskje også like:
Hva du trenger
- 6 ss smør
- 1 liten hvitløksklove (kuttet i halv)
- 16 gram fersk skivete sopp
- 2 pounds renset bay kamskjell
- 1 pund reker (skrelles, rengjøres og
- deveined )
- 1 boks (16 gram) rotini
- 1 1/2 kopper
- pisker krem
- 3/4 kopp revet parmesanost
- Dash kosher salt (eller smake)
- Dash fersk malt svart pepper (eller smake)
Hvordan å klare det
- Smel smøret i en stor skillet eller saute panne over middels varme. Legg den halverte hvitløkskloven. Legg de skivede soppene og kok til de er ømme og lett brunete. Fjern hvitløkstykker.
- Legg til kammuslinger og reker til sauteed sopp og fortsett å lage mat, rør om i ca 6 minutter, eller til reker er rosa og ugjennomsiktig.
- I en stor gryte, lag pastaen i kokende saltet vann etter pakningsanvisningene. Tøm og returner til kokekaret.
- Tilsett krem og parmesanost til pastaen og kast det godt.
- Tilsett sjampinjong- og sjømatblandingen til pastaen sammen med panjuicen. Toss for å kombinere ingrediensene og krydre med salt og ferskt svart pepper etter smak.
- Serveres garnert med hakkede friske persille.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 553 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 12 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 227 mg |
| natrium | 1.400 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 50 g |