I denne oppskriften sires svinekoteletter og smelter deretter i en enkel, men smakfull appelsinsaus, slik at de blir glasert og deilig.
Disse koteletter gjør et enkelt hverdagsmåltid familien din vil elske. Server dem med en risfat, potetmos eller søte poteter, sammen med dampede grønne bønner eller brokkoli. Coleslaw eller en kastet salat ville utfylle koteletter pent også.
Hva du trenger
- 4 svinekoteletter, ca 3/4-tommers tykk
- kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
- 1 til 2 ts hele måltid
- 1 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 2 ss brunt sukker, pakket
- 2 ss oransje syltetøy
- 1 ss eddik eddik
Hvordan å klare det
- Plasser svinekoteletter på et skjærebrett eller ark av pergament eller vokspapir. Ses begge sider med kosher salt og ferskt malt svart pepper. Støv lett på begge sider med mel.
- I en stor, tung stekepanne eller sautekanne over middels varme, varme olivenoljen.
- Legg svinekoteletter til den varme oljen, og lag den i ca 3 til 4 minutter på hver side, eller til brunet.
- I mellomtiden, i en liten bolle eller kopp, kombinere appelsinjuice, brunt sukker, syltetøy og cider eddik. Rør eller visp å blande.
- Fjern svinekoteletter på en tallerken og avløp eller tørk ut alt overflødig fett som har samlet seg i pannen. Sett koteletter på pannen.
- Hell appelsinjuiceblandingen over svinekoteletter og kok opp over middels høy varme. Reduser varmen til lav, deksel og kok i 15 minutter, eller til svinekoteletter er ferdig. *
- Fjern svinekoteletter til en varm tallerken og telt løst med folie for å holde dem varme.
- Kok sausen tilbake og kok i 3 til 4 minutter, eller til den er redusert og fortykket.
- Skje sausen over svinekoteletter og server det varmt med ris, poteter eller favorittrestaurantene dine.
* Den nasjonale svinekjøtten og USDA anbefaler å bruke et digitalt mattermometer for å sikre at svinekjøtt er kokt til minst 145 ° F. Grønnsak skal kokes til minst 160 ° F.
Tips
- Når du velger svinekjøtt, se på fargen. Det skal være en blekrosa, og noe fett eller marmorering skal være hvit, ikke gul. Unngå å kjøpe mørkere rosa eller gråaktig svinekjøtt.
- Tykke koteletter (rundt 1 tommer tykk) vil være mer øm og saftig enn tynne koteletter så lenge de ikke er overcooked.
- Kokt svinekjøtt skal kjøles i løpet av 2 timer med matlaging.
- Kjøl svinekjøttrester i opptil 2 dager.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 589 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 134 mg |
| natrium | 549 mg |
| karbohydrater | 32 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 46 g |