Denne smakfulle butternut squashskålen vil til og med tilfredsstille selv de mest avowed squash-haters i familien. Brunt sukker, lønnesirup, smør og litt kanel og muskatursmak smaker på butternutskallet, og det går bra med skinke, svinekjøtt, pølser, eller omtrent hvilken som helst kjøtt- eller pølsefett.
Butternut squash er en av Amerikas favoritt vinter squashes. Det er relativt fuktig og har en søt, nøtaktig smak. Denne bakte parabolen er en enkel måte å nyte squashen på. Cubed butternut squash er også et fint tillegg til stekt brusselspirer . Retten er allsidig også. Legg til noen hakkede epler eller pærer til squash-blandingen, eller tilsett litt ristede pekannøtter når du avdekker pannen.
For å skrelle squashen enkelt, skar av endene og bruk en rett eller y-formet vegetabilsk peeler.
Hva du trenger
- 2 pund butternut squash (ca 1 medium squash)
- 1/4 kopp lønnesirup
- 1/4 kopp brunt sukker, pakket
- 3 ss smør
- 1/2 ts bakken kanel
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- dash salt
- dash muskatnøtt
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F.
- Smør lett en stor bakepanne eller sprøyt med stekepanna.
- Skal squashen med en vegetabilsk peeler, skru ut frø og kutt squashen i 1 / 2- til 1-tommers kuber.
- Legg den kubte squashen i en stor bolle. Varm løkesirup, brunt sukker, smør, kanel, vanilje, salt og muskatmos til det er varmt og smøret har smeltet.
- Drikk sirupen over squash-kuber og rør forsiktig til frakk.
- Overfør squashen til den tilberedte bakervarmen; dekk opp fatet med folie og bake i 30 minutter.
- Fjern folien, rør squashen forsiktig og bake avdekket i ca. 15 minutter lenger, eller til squash er ømt.
- Server denne squashen med en bakt skinke middag eller med svinekjøtt, biff eller pølser.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 191 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 37 mg |
| karbohydrater | 36 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 2 g |