Disse pannekaker fra Bretagne brukes til hovedrett og smakfulle frokostfyllinger. Tomater og spinat eller tynt skiveskink med barbert ost er begge populære alternativene til bruk sammen med denne oppskriften.
Hva du trenger
- 3/4 kopp pluss 1 ss bokhvete mel
- 1/3 kopp allsidig mel
- 1 2/3 kopp melk
- 3 egg
- 2 ss smør, smeltet
- 1/4 ts salt
Hvordan å klare det
Pisk alle ingrediensene kraftig inntil crepe-smeten er helt jevn; la det ligge i kjøleskapet i 2 timer før det gjøres i pannekaker.
Smelt litt smør i en crepe-pan eller stor skillet over lav-medium varme. Tilsett 3 spiseskjeer smør på pannen og virvle til bunnen av pannen er dekket med batter. Kok crepe i 1 minutt, eller til crepe er litt fuktig på toppen og gylden under.
Løs kantene på crepeen, skyv spatelen under den, og forsiktig forsiktig den opp ned i pannen. Kok i 1 minutt og overfør kokte crepe til plate for å holde seg varm. Gjenta med det gjenværende batteriet.
Gjør 10 porsjoner.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 185 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 81 mg |
| natrium | 210 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 8 g |