Disse sautéed bete greenene er en deilig parabolen. Du kan servere dem med ris eller kremaktig polenta . Ikke overraskende, beets og beet greens gå perfekt sammen, slik at du kan betjene disse bete greener med stekt rødbeter . Det er en fin måte å bruke hele beta på.
Hva du trenger
- 2 biter av bønner greener (greener fra to bunter av beets), inkludert stilker, grundig vasket
- 2 strimler bacon, terninger
- ¼ kopp hakket løk
- 2 fedd hvitløk, skrelt og hakket
- ¼ kopp eplejuice
- 2 ss.
- oliven olje
- 1 ss. smør
- Klemme av tørket knust rød paprika (valgfritt)
- Kosher salt å smake
Hvordan å klare det
- Chop bønne greener og stilker i en-tommers stykker.
- Varm olivenoljen over en middels varme i en stor, sunn bønne i et øyeblikk, og legg deretter biffen i terninger. Kok i noen minutter, rør noen ganger til noen av baconfettet begynner å gjengi seg.
- Legg løkene og kok i et par minutter, rør ofte, til løket er gjennomskinnelig.
- Tilsett hvitløk og valgfrie knuste paprika og lag i et øyeblikk.
- Legg nå bønnegrøntene og sauté i ca. fem minutter eller til grønnene er ømme og visne.
- Tilsett eplejuice på pannen og skrap av brune biter fra bunnen av pannen. Kok i ytterligere to minutter eller til væsken har for det meste kokt vekk.
- Rør smørret, krydret med Kosher salt og server med det samme.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 180 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 172 mg |
| karbohydrater | 17 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |