Poteter stekt i jomfruoliven hjemme er en deilig tallerken som ikke kan sammenlignes med noen stekte poteter på en restaurant. Lær hvordan spansken forbereder denne veldig typiske og smakfulle oppsettet, som er kjent som papayas frets, å spise med nesten alle hovedretter i spansk mat. Prøv denne patacas-fritesoppskriften og pisk opp noe deilig og lett å nyte, enten det er en oppvask, en matbit eller et måltid i seg selv. Poteter kombineres med salt i en sprø, stekt potetrett som smaker uforglemmelig.
Poteter går inn i mange retter i spanske retter, som spanske potet tortillas, spansk patatas bravas, spansk kokte poteter eller spansk kylling og poteter.
Mer om poteter
La oss snakke om poteter, skal vi? De er allsidige og en stor komponent til omtrent ethvert måltid. Her er noen flere ting du kanskje ikke vet om poteter.
- Poteter er dyrket i alle 50 stater i USA
- De har eksistert lenge - de sies å ha oppstått i Sør-Amerika ca 4.000 år siden.
- Poteter var den første grønnsaken vokst i rommet.
- Hvis du ikke legger hele huden på potet, mister den ikke all dens næringsverdi. Den inneholder 80 prosent vann.
- Veggene regnes som en av de viktigste avlingene bak ris, hvete og mais.
- Hvert år bruker gjennomsnittlig amerikanere ca 140 pounds poteter. Men tyskerne overgår amerikanerne, etter hvert som de spiser en japansk 200 pund poteter hvert år - per person!
- Poteter brukes også til å brygge alkoholholdige drikkevarer, inkludert vodka, kande eller akvavit.
- De er natriumfrie og har bare 110 kalorier - de er en skikkelig mat!
- Den største potetvekten veide 18 pund og 4 gram
- Thomas Jefferson var den første personen som serverte pommes frites på en presidentens middagshendelse.
- Legg på poteter - de har ca 45 prosent av den daglige verdien av vitamin C.
- De har mer kalium enn bananer, brokkoli eller spinat. De er fulle av tiamin, riboflavin, folat, magnesium, fosfor, jern og sink.
- De hadde en av de første gruppene som brukte den amerikanske mat- og stoffadministrasjonens ernæringsetikett.
- Poteter inneholder ikke noe gluten, så de er ideelle for glutenfrie spisere.
- Poteter er grønnsaker som inneholder mye stivelse. De ligner på brød, ris og pasta når det gjelder næring.
- Ordet potet stammer fra det spanske ordet pasta.
Hva du trenger
- 6 til 7 poteter (medium)
- Spansk jomfruolje for steking
- Salt (etter smak)
Hvordan å klare det
- Skal alle poteter. Klipp hver potet i halv lengde. Skjær hver halv lengde inn i " fransk-stil " poteter.
- Salt poteter og kast for å krydse jevnt.
- Hell olje i en stor, åpen stekepanne. Oljen skal være ca 1 tommers dyp i pannen.
- Varm oljen på middels høy varme. Legg alle poteter i pannen og stek dem til de er gyldenbrune - eller i hvert fall til kantene er en gyldenbrun farge.
- Fjern poteter med en slisset spatel og la avløp før servering.