Her er den klassiske, ikoniske sukkerkakken - vegan og øm og med et sitron citron for å gi det litt zing. Det kan noen ganger være vanskelig å finne en oppskrift på veganske kaker som har riktig konsistens uten å legge til tonnevis av ingredienser som substitusjoner, men dette er enkelt og unadorned. Og i motsetning til andre sukkerkakeoppskrifter, er denne veganske sukkerkakken smakfull nok på egen hånd; ingen ising er nødvendig.
Se også Den ultimate veganske kakeoppskriften.
Hva du trenger
- 2 1/2 kopper mel
- 1/4 ts salt
- 1/2 teskjeer natron
- 2/3 kopp sukker + 1/4 kopp
- 1 kopp
- vegansk margarin , pre-softened
- 1/3 kopp sitronskall
- 1/4 kopp
- silke tofu
- 3 ss sitron juice, helst frisk
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Sikt melet, natron og salt sammen i en middels stor bolle.
- I en separat stor bolle, slå sammen 2/3 kopp sukker, vegansk margarin og sitronzest til glatt og fluffy. Tilsett tofu og sitronsaft og pisk til det er godt blandet, og tilsett melet, natron og salt.
- Tilsett melblandingen i margarine-blandingen og rør til godt kombinert.
- Dekk deigen i en-tommers baller og kast i 1/4 kopp sukker til det er godt belagt. Flat litt og bake i 8-10 minutter til lysgullbrun.
Flere Vegan Cookie Oppskrifter:
Klassisk Havregryn Raisin Cookies
Spiced Havregryn Cranberry Cookies
Vegan Gingerbread Cookies
Easy Date Macaroons
Sukkerfri jordnøddesmør og banankaker
Sjokolade Spice Cookies
Veganskakeblanding Cookies
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 104 |
Total mengde fett | 7 g |
Mettet fett | 1 g |
Umettet fett | 2 g |
kolesterol | 0 mg |
natrium | 174 mg |
karbohydrater | 11 g |
Kostfiber | 1 g |
Protein | 1 g |