Hva er Tofu? Definisjon og oppskrifter

Typer av Tofu, Cooking Tofu og næringsverdi av Tofu

Hva er tofu? Trenger du en definisjon? Hvis du er ny til vegetarisk og vegansk mat, vil du definitivt gi tofu et forsøk! Les videre for hva du trenger å vite om tofu: en definisjon av hva det er, hvor sunt det er, hvordan du koker det og, selvfølgelig, noen av de beste oppskriftene å prøve!

Hva er tofu?

Tofu er laget av soyabønner, vann og koagulant, eller curdling agent. Det er høyt i protein og kalsium og er kjent for sin evne til å absorbere nye smaker gjennom krydder og marinader.

På grunn av sin kameleonlignende egenskaper, overkommelig pris og næringsverdi , har tofu, et stift av asiatiske retter i hundrevis av år, blitt populært i vestlig vegetarisk og vegansk matlaging. Så populært, faktisk at det feires med sin egen årlige festival og har nesten blitt synonymt med vegetarismen selv. Men til tross for det er det mye forvirring om hva tofu er og ikke og hvordan det skal brukes (og hvordan det ikke skal brukes!). Faktisk har noen mennesker lurt på om tofu selv er en grønnsak !

Trenger du en annen grunn til å elske tofu? Det er et røverkjøp! Tofu koster vanligvis mindre enn bare $ 2 for en del som skal tjene flere personer, avhengig av hvordan du bruker den. Det er en god kilde til protein hvis du lager mat og spiser på et budsjett!

Se etter tofu i produksjonsdelen av din vanlige dagligvarebutikk eller prøv noen vegetariske tofuoppskrifter her .

Liker ikke tofu eller bare ikke sikker på at du ikke vil? Se også: Hjelp! Jeg vil gå vegetarianer, men jeg hater tofu!

Typer av Tofu

Det er to hovedtyper av tofu, silke eller myk tofu , og fast eller vanlig tofu. De er veldig forskjellige, så sørg for at du vet hvilken type tofu du må bruke når du lager mat! Lær mer om matlaging med fast og silke tofu her.

Se også: Hva skal jeg gjøre med silke tofu?

Matlaging med Tofu

Koking med tofu er veldig enkelt, men det er noen ting du bør vite først.

Når du lagrer med fast tofu (ikke silke eller myk tofu!), Vil du vanligvis drenere og trykke tofu først, og noen oppskrifter vil fortelle deg å fryse og tine din tofu. Se hvordan du trykker på tofu og flere tofu-matlagingstips her.

Easy Tofu Oppskrifter

Koking med tofu kan være super enkelt! Her er noen av de mest populære raske og enkle oppskrifter for å komme i gang:

Næringsverdi av Tofu

Tofu er en utmerket kilde til protein for vegetarianere med over 10 gram per halv kopp servering og er også en god kilde til kalsium og jern. Se hvordan næringsverdien til tofu stabler opp mot biff, melk og egg her.

Også kjent som: Tofu kalles også noen ganger for bønne ostemasse eller soyabønner.