Tofu kan stekes i bare litt olje (etter at den er drenert og godt presset , selvfølgelig). Det er bare fint stekt opp på egen hånd, men litt salt, hvitløk og næringsgær vil helt forvandle den. Her er en enkel oppskrift for å lage en fin og sprø stekt tofu som du vil ønske å bokmerke og bruke igjen og igjen.
Stekt tofu er flott alene eller dyppet i omtrent enhver form for saus: Grillsaus, Vegan dressing , Honning sennep, Kinesisk Hoisin saus eller til og med vingesaus. Du kan også bruke stekt tofu i enhver vegetabilsk stekepanne , stekt ris, eller en vegetarisk karri eller nudlerrett, eller omtrent alt, egentlig. Jeg liker å legge til stekt tofu til vegetariske supper og salater for ekstra protein og litt crunchy tekstur.
Denne kinesisk-inspirerte stekt tofu-oppskriften er både vegetarianer og veganer . Bruk et glutenfritt mel i denne oppskriften hvis du trenger din stekte tofu for å være glutenfri også.
Leter du etter enklere tofuoppskrifter? Her er en komplett liste over tofu oppskrifter .
Hva du trenger
- 1 blokk firma eller ekstra fast tofu
- 3 ss.
- næringsrik gjær
- 2 ss. mel
- 2 ts. Hvitløkspulver
- 1/2 ts. salt
- 1/2 ts. pepper
- 2 ss. oliven olje
Hvordan å klare det
- Trykk tofu først. Dette tillater tofu å absorbere mer av smaker og krydder som du legger til det. Ikke sikker på hvordan du gjør det? Se denne enkle trinnvise veiledningen om hvordan du trykker på tofu.
- Skjær tofu i 1/2 tommer kuber.
- I en liten bolle kombinerer du tofuen med de resterende ingrediensene, unntatt oljen, og kast forsiktig for å belegge tofubrønnen. Eller plasser alle ingrediensene i en låsesekk eller en dekket beholder og rist godt.
- I en stor skillet, varme oljen over middels varme og tilsett tofuen. Kok i 4 til 6 minutter, snu til og med, til gyldenbrun og lett sprø.
Liker denne oppskriften?
Elsker denne vegetariske og veganske tofu oppskriften? Her er noen flere utrolige ting du kan gjøre med tofu:
- Vegetarisk tofu-frites
- Oppskrifter med silke tofu
- En komplett liste over tofu oppskrifter
- Hva er ernæringsverdien til tofu?
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 278 |
| Total mengde fett | 17 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 655 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 14 g |