En grønnsakskrem er en av de raskeste grunnleggende måltidene du vil innlemme i matlagingsrepertoaret ditt når du går vegetarianer eller veganer. Som vegetarianer vil du legge på et pantry med noen ingredienser, slik at du kan piske opp en lett vegetabilsk stekefri tid for et raskt måltid. Hold litt hvitløk, løk og ingefær på hånden, legg til omtrent alle slags ferske grønnsaker, og grønnsaksrør er nesten fullført! Her er noen inspirerende vegetarisk grønnsak-frites for å få deg til matlaging.
01 av 10
Bok choy og shiitake sopp omrøring-yngel Bok choy og shiitake sopp stirrer over quinoa. Kombinér bok choy og shiitake sopp stekt i en hvitløk sesamssaus for en sunn vegetarisk grønnsak stekepanne oppskrift. Jeg kastet det med litt overlegen kokte quinoa og grundig likte den.
En klassisk grønnsaksteg-oppskrift stablet høyt med friske grønnsaker - snø erter, blomkål, brokkoli og gulrøtter og raskt kokt med tofu i en enkel soyasausbasert saus med ingefær. Det er ikke en fancy oppskrift, men hvis du er ny til vegetarisk matlaging, eller bare vil ha noe enkelt, er dette en god oppskrift å begynne med. Ikke overbevist? Sjekk ut de mange positive vurderingene fra leserne som elsker denne oppskriften.
Det er noe om den strammere teksten til sveitsisk chard, sammenlignet med andre grønnsaker, som alltid gjør at jeg vil tømme den med litt revet ost. Jeg spiste denne rørefisken i stedet for å parre den med ris eller fullkorn , men jeg tror neste gang jeg vil prøve det med hjemmelagde nudler og ja, toppet med ost.
Hvis du har noen grønnsaker, litt lime eller sitronsaft, soyasaus og sesamolje på hånden, er du godt på vei for å få denne enkle og enkle vegetabilske stekepannen til bordet. Denne enkle asiatisk inspirerte oppskriften krever gulrøtter, sopp, brokkoli, bønnespirer, blomkål og gulrøtter, men som de fleste vegetabilske stekepanneoppskrifter, handler bare om hvilken som helst vegetabilsk du vil.
05 av 10
Seitan stir-fry med kinesisk hoisin saus Seitan stir-fry med kinesisk hoisin saus. Sheridan S. Seitan er et utmerket tillegg til vegetarisk stekepanne, men det kan ta litt lengre tid enn tofu å lage mat grundig slik at det ikke er for seigt. Som med de fleste stekepanneoppskrifter, kan du legge ut grønnsakene for alt du måtte ha på hånden. Fordi denne oppskriften har rikelig med saus, er det en god for paring med nudler.
06 av 10
Tempeh og paprika stirrer i teriyaki saus Vegetar tempeh teriyaki stir-fry foto av John Block / Getty Images Som de fleste vegetabilske frites, ville dette gå bra med risnudler, brun ris eller noe korn du liker, men det er også deilig på egenhånd. Tempeh er tilberedt med fargerike paprika i en søtet teriyaki saus med hvitløk, ingefær og litt riseddik. Har du ikke alle ingrediensene for hånden? Prøv å bruke bare en teriyaki saus av seg selv. Som de fleste grønnsaker, er denne også vegetarianer og veganer.
Fra Bangkok-gatene til sørlige øyene, nyter reisende til Thailand alltid den fantastiske maten som finnes overalt. Vegetabilske stirrfries som denne er vanligvis ledsaget av ris eller noen ganger nudler og blir ofte toppet med ekstra chili eller varm saus. Thai mat er flott for vegetarianere og veganer, og denne enkle og enkle versjonen av stekt stekt veggies er et hyggelig grunnleggende kjøttfritt måltid.
08 av 10
Brokkoli og paprika stirrer med lime og citrongras Brian Hagiwara / Getty Images Denne oppskriften krever tofu og massevis av grønnsaker, inkludert grønne bønner, brokkoli og paprika opprørt med litt like, hvitløk og citrongras for en subtil Thai smak. Er det ikke vakkert?
Denne kinesisk inspirerte oppskriften bruker stekt grønnsaker - inkludert sopp, rød paprika og brokkoli - og mock kjøtt til toppen av chow mein nudler tilberedt i en kinesisk svart bønne hvitløk saus. Å legge nudler til denne vegetabilske stekepanne gjør det til et komplett vegetarisk og vegansk måltid.
Ønsker du å prøve noen vegetabilske frites på egen hånd uten en oppskrift, eller bare vil se hvordan alt kommer sammen? Følg denne raske trinnvise instruksjonen for å se hvordan du kan lage en enkel vegetarisk stekepanne, uansett hvilke ingredienser du bruker. Visste du for eksempel at du kan kaste hurtigkokende nudler rett inn i pannen?