En deilig og elegant middag som ikke tar lang tid å forberede er mulig i en travel uke. Denne glutenfrie kyllingretten fyller, fylles med smak og tar mindre enn 30 minutter å bake.
Mesajon kan virke som en merkelig ingrediens for å kombinere med kylling (denne oppskriften er faktisk tilpasset fra en oppskrift på en Hellmann-krukke!) Et tynt lag over toppen av et benfritt, skinnfritt kyllingbryst hjelper til med å låse fuktighet og smak. Når det kombineres med tørket hakket løk, danner majoneslaget en scrumptious skorpe over kyllingen.
Vi brukte Hellmanns majones med olivenolje fordi den inneholder færre kalorier og mindre fett enn vanlig majones, men du kan bruke hvilken type majones du foretrekker (sørg for at det er glutenfritt selvfølgelig, les alltid etiketter!)
Når kyllingen er nesten ferdig baking, skumrer lav fuktighetsdel, strimlet mozzarella for å lage et andre lag av deliciousness. For å fullføre kyllingen med tradisjonelle Caprese-smaker, er skivede tomater ordnet over toppen etterfulgt av ferskt hakket basilikum.
Virkelig ønsker å sparke smaken opp et hakk? Avslutt parabolen med en dråpe balsamisk reduksjon, som er super lett å lage fra bunnen av.
Hva du trenger
- 2 middels benløse, skinless kyllingebryst
- 1/4 kopp glutenfritt allsidig mel (Vi bruker Bobs Røde Mill)
- kosher salt og svart pepper, å smake
- 2-3 ss majones (Vi bruker Hellmanns majones med olivenolje)
- 1/4 ts rød pepper flak
- 1/2 ts. Løkpulver
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 3-4 ts tørket hakket løk
- 1/4 kopp lav fuktighet del skumme
- strimlet mozzarella (eller mer, for en virkelig ostaktig kylling)
- 1 stor tomat, skiver
- 5-6 store friske basilikumblader, grovhakkede (Vi sniper med kjøkken saks)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 425 F. Linj et rimmet bakeplate med pergamentpapir eller silikonematte.
- Tilsett glutenfritt mel til bunnen av et grunt fat. Seske sjenerøst med havsalt og pepper og visp med en gaffel for å kombinere.
- Skyll kyllingebrystene og klapp tørk med et papirhåndkle. Coat begge kyllingebrystene helt i glutenfritt mel, rist forsiktig for å fjerne overflødig mel. Legg begge kyllingebrystene på lined bakeplaten.
- Fordel jevnlig majonesen mellom de to kyllingebrystene, med en liten spatel eller baksiden av en skje for å helt dekke toppene og sidene med et tynt lag majones.
- Dryss den tørkede krydderoppe på toppen av mayonnaise laget, og legg til hakkede løk sist.
- Bake kyllingebrystene i 20 minutter. Fjern fra ovnen og legg til et lag med shredded mozzarella over toppen av hvert bryst. Bake i ytterligere 5 minutter, til osten er smeltet og kyllingen er fullstendig kokt gjennom. *
- Fjern kyllingebrystene fra ovnen og la dem sitte 5 minutter. Ordne 2-3 stykker tomat over toppen av hvert bryst, etterfulgt av nyhakkede basilikum. Avslutt med en dråpe balsamisk reduksjon. Server umiddelbart.
* Pass på å lage kyllingen helt gjennom for å redusere risikoen for matbåren sykdom.
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflater, kjøkkenredskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid etikettene for å bekrefte at produktet er glutenfritt. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Når du er i tvil, ikke kjøp eller bruk et produkt før du kontakter produsenten for å verifisere at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1005 |
| Total mengde fett | 61 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 22 g |
| kolesterol | 230 mg |
| natrium | 1,284 mg |
| karbohydrater | 37 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 74 g |