Lett grillet laks med granateple vinaigretteoppskrift

Pomegranate vinaigrette serverer et dobbelt formål i denne enkle grillede lakseskålen. Det er en marinade og en dressing som drizzled over ferdig tallerken, som kan spises som en hovedrett eller over salat til en hovedrett salat. Øst-europeerne er ekstremt glad i laks og granatäpple , en frukt de arvet fra sine naboer i Midtøsten og Middelhavet, og som noen østeuropeiske regioner dyrker.

Her er et større bilde av grillet laks med granateple vinaigrette.

Gjør 4 porsjoner av lett grillet laks med granateple vinaigrette

Hva du trenger

• For granateplevinina
• 1/2 kopp fersk eller flaske
• granateple juice
• 1/4 kopp rødvin vineddik
• 2 ss honning
• 1/2 kopp olivenolje (ikke ekstra jomfru) eller solsikkeolje
• Salt og pepper, å smake
• Garnér: granateplefrø
• Garnér: 1 ss bøf (hakket)
• For laksen:
• 4 (4- til 6-ounce) laksfiletetter (utbenet, hudløs og tørket)
• Valgfritt: Romaine salat

Hvordan å klare det

1. For å lage granateple vinaigrette: I en middels bolle, bland granatäpplejuice, eddik og honning, og la sitte i 10 minutter. Visp i oljen og juster krydderingene. Bland i granateplefrø og gressløk, hvis du bruker. Kjøl til klar til servering. Rør grundig før bruk.
   
2. Fjern 1/2 kopp granatäpple vinaigrette til en annen beholder og kjøl ned.
   
3. Seske laksfileter med salt og pepper, om ønskelig. Legg dem i en 13x9-tommers glass- eller keramisk panne og hell over gjenværende vinaigrette. Vend fileter til kappe med vinaigrette. Deksel med plastfolie og kjøle i minst 20 minutter, men ikke mer enn 3 timer.
   

1. I mellomtiden varmes en stor, innendørs bordplate grill eller utendørs grill. Legg laks på den varme grillen, dekk og lag i 1 minutt. Gi fileter en kvart omdreining for å få crosshatch grillmerker og fortsett å lage mat i 3-4 minutter eller til laks er ferdig til din smak. Vanligvis tar det 5 minutter per 1/2 "tykkelse. Kast vinaigrette som brukes til marinering.
   
2. Server med eller uten greener, drizzling reservert vinaigrette over filetene og garnering med granateplefrø og grønt, om ønskelig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	373
Total mengde fett	31 g
Mettet fett	5 g
Umettet fett	21 g
kolesterol	28 mg
natrium	104 mg
karbohydrater	13 g
Kostfiber	0 g
Protein	10 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)