Ristede grønnsaker er en så komfortabel mat. Perfekt på en kjølig vinterdag, er stekt veggies fantastisk som et lett måltid eller en sidefarge til kylling eller til og med en pottesteg. Det andre ved å lage dem er at du virkelig kan velge og velge hvilken type grønnsaker du vil steke. Liker ikke courgette? Det er greit - bare utelate og erstatt det med noe annet. Aubergine er også en utmerket vegetabilsk å steke. Lær hvordan å steke aubergine .
Det som også er bra med stekt grønnsaker er at det er enkelt og kan tilberedes, tilberedes og serveres på under en time. For enkel opprydding, stek i en grunne pan som er foret med folie. Pass på at du sprayer folien med kokespray for å unngå å stikke først, skjønt.
Hva du trenger
- 3 små til mellomstore hvite (eller gule poteter)
- 1 medium søtpotet (eller yam)
- 1 courgette
- 1 butternut squash
- 4 store gulrøtter (eller 1 kopp gulrøtter)
- 1 medium rød eller gul løk
- 1 grønn eller rød paprika
- 1/2 kopp ekstra jomfruolje
- Valgfritt: kosher eller havsalt
- Svart pepper etter smak
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/4 teskje timian
- 1/8 ts cumin
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Sprøyt et kakeblad eller grunt bakervarer (9x13) med din favoritt matlagingsspray. For enkel opprydding kan du steke bakeplaten eller pannen med aluminiumsfolie og sprøyte med kokespray for å hindre å stikke.
- Neste, begynn å skjære og kutte grønnsaker. Det er ingen regel å følge her, men jeg foretrekker å skjære gulrøtter, courgetter, squash, løk og paprika. Poteter er deilig i terninger eller for små hvite poteter, i kvartaler.
- Etter hakk og skiver, legg grønnsaker i et enkelt lag på bakeplaten eller i en tallerken. Drizzle med olivenolje. Tilsett ønsket mengde salt og pepper. Drypp med hvitløkspulver, timian og spidskommen.
- Plasser i oppvarmet og kok i 45 minutter, eller til grønnsaker kan pierces med en gaffel. Server umiddelbart.
Hva å par med stekt grønnsaker
Steke grønnsaker er en allsidig side parabolen. Jeg elsker dem med grillet kylling , biffstekt, eller som frittstående parabol for en veldig lett middag eller lunsj.
Noen liker også å servere hummus sammen med stekte grønnsaker for å bruke en dyppesaus. Tradisjonell hummus fungerer best etter min mening, men det finnes flere varianter som du kan bruke til å utfylle smaken av de stekte veggiene. Hummus kan enkelt gjøres hjemme, men på grunn av sin økende popularitet, kan man også finne det til de fleste supermarkeder. Noen ganger finner du det i deli-delen i et kjølt tilfelle eller ved dips. Lær hvordan du lager hummus hjemme .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 282 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 89 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 3 g |