Frosne blandede grønnsaker gjør denne kjøttkjøtten enkel og fullfarget, og grønnsakene legger til noen ekstra næringsstoffer til blandingen. Kjøttbiffen er en fin måte å få barna til å spise sine grønnsaker.
Tilsett litt shredded cheddarost til kjøttloven for å gi den ekstra smak og tekstur. Bruk ca 1/2 pund mager svinekjøtt med biffen til en fettkjøtt.
Se også
Bacon-Wrapped Meat Loaf
Hva du trenger
- 3/4 kopp fordampet melk
- 2 kopper myke brød kuber
- 1/4 kopp hakket løk
- 2 pounds magert kjøttbiff
- 1 1/2 ts kosher salt
- 2 store egg, slått
- 1 ts tørr sennep
- 1 1/2 kopper frosne blandede grønnsaker (10 eller 12 gram), dampet som angitt
Hvordan å klare det
Varm opp ovnen til 350 F. Linj et ristet bakeplate eller bakepanne med folie.
Hell i en stor bolle melk over brødkuber og la den stå til melk er absorbert.
Til brød og melkeblanding legg hakkede løk, kjøttbiff, salt, egg og tørr sennep; bland godt. Rør inn grønnsaker.
Plasser kjøttblandingen i den tilberedte bakepannen og form den til et avlangt brød. Alternativt kan du pakke forsiktig inn i en stor brødpanne.
Bake kjøttløk i forvarmet ovn i 1 1/2 time.
La stå i 5 minutter før du setter ut pannen og skiver.
Tips og variasjoner
- Tørk kjøttbollen med ketchup eller grillsås rett før den er ferdig baking.
- Tilsett ca 1 kopp stekt ost til kjøttbensblandingen sammen med grønnsakene.
- Legg osteskiver - amerikansk, mozzarella, cheddar, etc. - til toppen av brødet og send det tilbake til ovnen. Bake i noen minutter, eller til osten har smeltet.
- For å gjøre kjøttbollen mer tiltalende for barn, hogg grønnsakene i finere stykker og bake kjøttblandingen i muffinkoppene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 365 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 221 mg |
| natrium | 688 mg |
| karbohydrater | 9 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 39 g |