Kokosrice gjør en deilig lett oppvask som kan serveres med en rekke thailandske og indiske retter som karriretter, stekt grønnsaker, fisk og sjømatnettet. Denne enkle kokosrissoppskriften er laget i en riskomfyr . Alt du trenger er ris, kokosmørk, salt og tørrstrimlet kokos, og du serverer litt deilig kokosriss på bare 20 minutter.
For deilig kokosris som du kan lage i en gryte på stekeovnen, prøv vår Stovetop Thai kokosnøtt ris oppskrift.
Hva du trenger
- 2 kopper Thai jasmin-duftende hvit ris (andre typer ris vil ikke fungere for denne oppskriften)
- 1 kopp kokosmælk av god kvalitet (ikke "lite")
- 2 kopper vann
- 1/2 ts salt
- 2-3 ss tørrstrimlet kokosnøtt, usøtet eller søtet (baketype)
Hvordan å klare det
- Plasser ris i riskoker. Tilsett vannet, kokosmelk, salt og ristet kokos. Rør godt om; Bruk en plast eller tre redskap for å unngå å skrape av non-stick overflaten. Dekk og sett for å lage mat.
- Når riskomfyren skifter til "varm" modus, la en annen 8-10 minutter for at risen er ferdig med damping. Dette vil sikre at kokosrisen er fullstendig tilberedt og behagelig klebrig.
- Forsiktig fluff med spisepinner før servering. Noen av de ristede kokosnøtter kan ha steget til overflaten; bare rør det tilbake i risen. Smak-test det for salt, legg til litt mer til den ønskede smaken oppnås.
- Server med thailandsk, kinesisk eller indisk mat av ditt valg. Dette parrer godt med thailandske karrioppskrifter , thailandske fisk- og sjømatoppskrifter og vegetariske thailandske matoppskrifter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 501 |
| Total mengde fett | 16 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| karbohydrater | 81 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 8 g |