Sitron og tørket lavendelblomster gjør denne pundkaken nydelig annerledes og duftende.
Hva du trenger
- 8 gram (1 kopp) smør (myknet)
- 2 kopper granulert sukker
- 5 store egg
- 3 kopper kakemel (rør før måling)
- 1/2 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 8 gram rømme, lys eller fett
- 1 1/2 ss tørket lavendelblomster
- Juice og zest av 2 sitroner, ca 5 til 6 ss juice og 1 ss fin revet zest
- glasur:
- 1 sitron saft, ca 2 1/2 spiseskjeer
- 2 teskjeer tørket lavendelblomster
- 1 til 2 ss varmt vann
- 1 kopp konditori sukker
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 325 °. Smør og mel en 12-kopp Bundt kakepanne.
- Krem smør med granulert sukker til lys. Slå i egg, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
- Kombiner melet, natron og salt. Tilsett ca 1/3 av melblandingen til den kremede blandingen, sammen med halvparten av rømme. Beat til godt blandet.
- Gjenta med en annen 1/3 av melblandingen og resten av rømme, skrape sider av bollen et par ganger. Smør den resterende melblandingen til glatt og godt blandet.
- Brett i 1 1/2 ss tørket lavendelblomst og juice og zest av 2 sitroner. Skje inn i den tilberedte bakepannen.
- Bake i 50 til 60 minutter, til en tannpirke satt i midten kommer ut ren.
Lag glass:
- Varm sitronsaft (juice av 1 sitron) og 2 ts lavendelblomster i mikrobølgeovnen eller på stovetoppen.
- Stamme ut blomster; sett juice til side og kast blomstene.
- I en bolle kombinerer du konditorens sukker, varm sitronsaft og nok varmt vann for å gi en god drizzling konsistens.
- Drizzle over den avkjølte (kan være litt varm) kake.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 490 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 153 mg |
| natrium | 249 mg |
| karbohydrater | 61 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 5 g |