01 av 08
Få den perfekte Thai jasminrisen hver gang
Foodcollection / Getty Images Innfødt til Thailand får jasminrisen sitt navn fra den duftende jasminblomsten. Denne langkornede risen har en litt smøraktig aroma som minner om popcorn. Trikset til å lage perfekt jasminris bruker riktig vannforhold til ris og holder et øye med vannet når det kokker.
02 av 08
Trinn # 1: Mål ut ris
Måle ut risen. Copyright Darlene A. Schmidt, 23.01.11, Corp. Corp. Start med god thailandsk jasminris. For å gjøre nok til å tjene fire til fem personer, anbefaler jeg å starte med 2 kopper ukokt jasminris. Når det er målt, hell i en dyp mellomstørr potte. Du vil også trenge et tettsittende deksel.
03 av 08
Trinn # 2: Tilsett vann og salt
Tilsetning av vann til risen. Copyright Darlene A. Schmidt, Corp. Corp. Tilsett 2 1/2 kopper vann og 1/8 teskje salt til rispannen. Denne risen kan også gjøres uten salt hvis du ser på saltinntaket.
04 av 08
Trinn # 4: Dekket og bland blandingen til koking
Ta med risvann til en mild kok. Copyright Darlene A. Schmidt, Corp. Corp. Ta med ris og vann til en lettkoking. Du bør se bobler dannes på overflaten av vannet, som vist, og hvis du plasserer øret nær potten, vil du høre det forsiktig kokende.
05 av 08
Trinn # 5: Deksel, Reduser Heat, og Simmer
Dekker ris og reduserer varmen. Copyright Darlene A. Schmidt, Corp. Corp. Tørk potten tett med et lokk og reduser varmen til lavt. La ris simre dekket i 12 til 15 minutter.
06 av 08
Trinn # 6: Sjekk ris
Kontrollerer at risvannet har blitt absorbert. Copyright Darlene A. Schmidt, Corp. Corp. Trinn 6: Fjern lokket etter 10 minutter. Hvis det meste av vannet har blitt absorbert av risen, bruk en skje for å lage en brønn i midten, slik at du kan se til bunnen av potten. Hvis hele eller det meste av vannet er borte, fortsett videre med neste trinn.
Hvis det fortsatt er 1/4 tommer eller mer vann, skift lokket og la det simre 3 til 5 minutter.
07 av 08
Trinn 7: Bytt ut lokket og slå av varmen
Det endelige trinnet: "Steaming" risen. Copyright Darlene A. Schmidt, Corp. Corp. Når alt (eller mest) av vannet er absorbert, skift lokket og slå av varmen. La potten sitte uforstyrret i ytterligere 10 til 15 minutter, eller til du er klar til å spise. Den resterende varmen inne i potten vil dampe risen og alt gjenværende vann vil bli absorbert, slik at risen blir godt gjort og smaker godt og klebrig.
Tips: Hold lokket på riskrukken din til du er klar til å spise - risen blir varm og deilig i opptil 2 timer. Hvis du har en elektrisk komfyr, må du ikke fjerne den fra den avkoblede brenneren, da gjenværende varmen også vil holde potten varm. Dette er et flott tips hvis du kaster et middagsfest, da du kan gjøre risen godt før og la den være varm mens du fortsetter med å gjøre resten av måltidet.
08 av 08
Trinn # 8: Fluff ris og tjene!
Serverer din perfekt dampet ris !. Copyright Darlene A. Schmidt, 23.01.11, Corp. Corp. Når du er klar til å spise, fjern lokket og forsiktig fluffrisen med spisepinner eller en gaffel. Overfør til en serveringsskål.