Hvordan å forberede og spise dragefrukt

01 av 06

Hva er Dragon Fruit?

Dragefrukt, også kjent som pitaya eller jordbærpæren, er en vakker tropisk frukt som er søt og knaseaktig. Det smaker litt som et kryss mellom en kiwi og en pære .

Selv om det kan se skremmende ut, er det enkelt å kutte og forberede denne eksotiske frukten. Du kan nyte å spise den i fruktsalater, den kan brukes til å lage velsmakende drinker og desserter, og det er en herlig, sunn matbit på egen hånd.

Dragon frukt er dyrket i Sørøst-Asia, Mexico, Sentral-og Sør-Amerika, og Israel. Anlegget er faktisk en type kaktus av slekten Hylocereus, som bare inneholder ca 20 forskjellige arter.

Frukten kommer i tre farger. To varianter har rosa hud, men man har hvitt kjøtt mens den andre er rød. Det andre sortet har en gul hud med hvitt kjøtt.

Dragon frukt er lavt kalorier og tilbyr mange næringsstoffer, inkludert C-vitamin, fosfor og kalsium. Det gir også en god mengde fiber og antioksidanter.

02 av 06

Hvordan velge og lagre Dragon Fruit

Dragefrukter finnes året rundt, men sesongen trekker om sommeren og varer til tidlig høst. Den gnarly skinnende huden gjør det enkelt å få øye på noe produsentmarked.

For å velge en moden dragefrukt, se etter lys, jevn hud. Noen få blemmer på huden er vanlige, men hvis frukten har mange flekker, kan den være overmodig.

Hold dragefrukten i din håndflate og prøv å trykke på huden med tommelen eller fingrene. Det skal gi litt, men bør ikke være for myk eller grøtaktig. Hvis det er veldig fast, må det rive i noen dager.

Lagring Dragon Fruit

Moden dragefrukt kan sitte på disken i noen dager. For å lagre den lenger, plasser frukten i en forseglet plastpose og oppbevar den i kjøleskapet. Denne frukten kan hente smaker og lukt av annen mat, så beskyttelsen er nødvendig.

Ikke kut din dragefrukt til du er klar til å spise den. Når den er kuttet, må den kjøles i en tett lukket beholder, akkurat som de fleste kutte frukter. Det kan forbli frisk for en dag, muligens litt lenger, avhengig av hvor moden det er. Når kjøttet begynner å bli brunt og bli grøtaktig, er det på tide å kaste det.

03 av 06

Hvordan kutte en dragefrukt

Dragon frukt vil kutte ganske enkelt. Kjøttet inne kan være hvitt eller rødt, og begge har små, små frø som er spiselige, akkurat som kiwi-frukt.

1. Plasser dragefrukten på et skjærebrett eller en annen ren overflate.
2. Kutt frukten rett ned i midten med en skarp kniv.
3. Frukten kan da skilles i to seksjoner.

04 av 06

Slik separerer kjøttet

Fjerning av fruktens kjøtt er ganske enkelt og ligner på en avokado. Merk at huden ikke er spiselig.

1. Kjør en spiseskje rundt omkretsen av hver seksjon for å skille kjøttet fra huden.
2. Ved hjelp av skjeen løftes kjøttet ut av huden og legger det på skjærebrettet.
3. Reserve huden for servering, hvis ønskelig.

Også som avokado, vil noen dragefruktfans bare spise kjøttet rett ut av huden. Det er den perfekte beholderen for en rask matbit, bare ta en skje og grave inn.

05 av 06

Slik skar en dragefrukt

1. Vend kjøttbøylen over, og kontroller eventuelle rester av rosa hud. Hvis det er noen hud, skar den av, da huden ikke er sunn å innta.
2. Nå kan du kutte kjøttet. Kubber fungerer godt for å spise frukten frisk, men du kan kutte den som du vil.

Har du en melonballer? Bruk den til å kutte ut dragefruens kjøtt for å raskt lage morsomme små baller som er flotte å knuse på.

06 av 06

Slik Nyt Din Friske Dragefrukt

Hvis ønskelig, kan du returnere kuber av frukt inn i skallet til å tjene, eller bare overføre til en serveringsrett og nyt. Kubber av dragefrukt er et flott tillegg til en frisk fruktsalat med en tropisk Thai vri. Det kan gjøres til en saus eller sirup for å drizzle over desserter eller lagt til en frukt salsa for en sommer glede.

Dragefrukt parrer perfekt med fiskeretter, spesielt torsk, tunfisk og mahi-mahi. Server frukten helt på siden, eller drikk din tallerken med en saus eller klumpete salsa.

Dragon Fruits søte smak gir også noen deilige drinker. Du kan raskt lage drage fruktjuice med en juicer eller bruke fruktens kjøtt. Prøv det i en enkel dragefruktmartini eller som en velsmakende og vakker smoothie .

Når du lærer å elske smaken av dragefrukt, tenker du på mange flere måter å nyte den. Ha det gøy og se hva det kan gjøre med noen av dine favorittoppskrifter. Husk at det passer godt med nesten enhver tropisk frukt, så bland den inn med mango, papaya, ananas eller hva du vil.