Kutting og forberedelse av mangosteenfrukt

01 av 06

Hvordan plukke ut mangosteen

Den tropiske fruktmangosteen er rik på antioksidanter og mikronæringsstoffer og selges i asiatiske matbutikker og -markeder. Det vokser rikelig i Thailand. Det er størrelsen på en tennisball, med et fast skall som er dyp lilla. Det finnes rikelig i Thailand.

Gode ​​mangostaner har sunne grønne hatter og en fin glansig glans på deres ytre skinn. Frukten skal være fast og har ingen sprekker. Pass på at frukten er feilfri. Ikke kjøp frukt som har herdede perler med gul harpiks på ytre skinnene, da de ofte inneholder seksjoner som har lidd av harpiksutslipp.

02 av 06

Kutt inn i din mangosteen

For å åpne mangosteen, hold den fast på sin side og ta et kutt med en serrated kniv. Jo eldre mangosteen, desto vanskeligere blir huden (det kan være nødvendig med en saging). Kutt grundig rundt omkretsen, omtrent 1/4 til 1/3 tommer dyp, akkurat nok til å skape en åpning for fingrene for å komme inn. Du vil ikke kutte helt gjennom til midten.

Hvis du ikke har en kniv, kan du holde mangosteen mellom de to palmer og klemme hendene dine for å knuse de lilla skjellene. Når skallene er sprakk, bør du kunne avskalere skallene. Denne måten er messier og kan føre til at de indre seksjonene blir knust og frigjør noe av saftene.

03 av 06

Pry Åpne Mangosteen

Når du har kuttet hele frukten, ligner en avokado, prøv å pryde frukten åpen med fingrene, eller forsiktig trekke den fra hverandre med hendene dine. Hvis du ikke kan gjøre dette, eller ikke kan se den hvite av frukten, har du ikke kuttet dypt nok.

04 av 06

Utsett Mangosteen

Trekk huden bort for å avsløre den hvite mangosteenfrukten. Hvis en liten av det lilla skallet av mangosteen stikker til frukten, ikke bli fristet til å fjerne den. Denne dype lilla huden er full av antioksidanter og verdifulle mikronæringsstoffer.

En god mangosteen har seksjoner som er ugjennomsiktig hvit, fast og ikke gjennomskinnelig eller gulaktig.

05 av 06

Separat Mangosteenfrukten

Mangosteenfrukt ser ut som en oransje siden den har indre seksjoner. Mangosteen har en søt smak og veldig myk tekstur og er veldig god å spise.

Frøene er myke og spiselige og trenger ikke fjernes. I noen tilfeller kan du ikke engang merke til at frøene er der. Andre mennesker velger ikke å spise frøene, de kan være harde og bittere, så du vil kanskje kaste dem i det tilfellet.

06 av 06

Nyt din Mangosteen Fresh eller Gjør et eksotisk Dessert

Mangosteen kan spises som det er eller kombineres med andre frukter i en frisk fruktsalat. Noen sap dem, skall og alt. Mangosteen kan brukes til iskrem og sorbet, og mange andre desserter, som mangosteen clafouti , eller på toppen av en asiatisk pudding, som for eksempel Thai tapioka pudding . Mangosteen kan også innarbeides i salte retter og legger til et søtt lag av smak til en tallerken.