01 av 09
Trinn 1: Få deg noen bananblad
Bananblader kan kjøpes hos asiatiske og kinesiske matbutikker (eller online). Se etter dem i fryseseksjonen, hvor de vanligvis selges frosset i plastpakker, som vist, hvor som helst fra bare $ 1,50 til $ 3. (Pass på at du tillater en halv time for bananblader å tine før du bruker.)
02 av 09
Trinn 2: Klipp et rektangulært stykke bananblad
Ved hjelp av saks, kutt ut et rektangel ca 10 til 12 inches lang med 4 til 6 inches bred (dette vil holde en liten til middels størrelse laks biff eller en rimelig størrelse salat eller dessert porsjon).
03 av 09
Trinn 3: Skyll bananbladet
Skyll det rektangulære stykket bananblad under varmt rennende vann. Skyll forsiktig av overflødig vann, eller tørk opp. Varme hjelper til med å bringe ut naturlige oljer og lyse grønne farger på bananbladet.
04 av 09
Trinn 4: Brett en av endene
Vik forsiktig over enden, løft deretter sidene sammen. Dette vil gjøre en ende av båten.
05 av 09
Trinn 5: Sikre slutten
I det viste eksemplet brukes en stifter til å stifte enden sammen. Dette fungerer bra, men du kan også prøve å bruke en tannpirke eller enden av en satay pinne , veving den gjennom bladet for å holde den på plass.
06 av 09
Trinn 6: Gjør det samme med den andre enden
Gjør det samme med den andre enden, brett forsiktig og løft begge sider sammen. Igjen, sikre denne enden av båten.
07 av 09
Trinn 7: Lag ekstra tucks i sidene
Avhengig av hva du setter i båtene dine, vil du kanskje gi ekstra støtte til sidene (spesielt for tyngre ting, for eksempel fisk). For å gjøre dette, må du bare lage en liten klemme på hver side av båten, sikre dem med en stift.
08 av 09
Trinn 8: Fyll Bananbåtene dine
Nå kan du fylle dine bananbladbåter med tilberedt fisk eller annen sjømat til matlaging (disse båtene kan bli bakt, dampet, til og med grillet). Eller bruk dem bare for servering. Bananbåter er perfekte for servering av alle typer asiatiske retter, inkludert salater, alle typer sjømat, ris (spesielt klebrig ris eller kokosnøttris ) og desserter. Se neste trinn for et serveringsforslag.
Bananbladene er porøse og har en tendens til å lekke. For å forhindre dette kan du prøve å fordoble tykkelsen på båtene dine (skjære ut to rektangler for hver båt). Eller rør hver båt med et lite vokspapir, tinnfolie eller pergamentpapir . Plasser båtene i en beholder eller på en bakkeplate hvis du bruker dem til matlaging. Hvis du serverer gjester, kan du prøve å lage ekstra båter og overføre det tilberedte elementet til en ny båt rett før du serverer.
09 av 09
Trinn 9: Serverer dine bananbåtbåter
Her er en servering / matlaging forslag til disse båtene - laks steker smothered i en Thai rød curry saus er plassert i banan båter og deretter bakt i en gryte parabol i ovnen. Hvis det er underholdende gjester, bør du vurdere å overføre den kokte fisken til en fersk båt rett før du serverer.
Flere Banana Leaf Oppskrifter