Start med fersk sjømat
Laks er en av de sunneste matene du kan spise. Det brister med omega-3 fettsyrer, proteiner, vitaminer og mineraler. Det kan bidra til å redusere sjansen for å utvikle hjertesykdom og Alzheimers. Faktisk anbefaler American Heart Association å spise en type fettfisk minst to ganger i uken.
Laks er lett å forberede, lett å finne, og så deilig. Den milde, søte smaken og glatte, smørete tekstur av laks gjør den til en favoritt blant barn og voksne.
Det er noen kontroverser over forurensninger i farm-raised laks. Noen av fôrene som den fangede laksen spiser, kan være mer forurenset, mens villaks spiser et variert kosthold. Hvis du er bekymret for dette, prøv å finne villaks. Se på mat co-ops for organisk laks, og spør din dagligvare om kilden. Selv om du bare kan finne oppdrettslaks, sier nutritionists at de påviste fordelene, inkludert å redusere hjertesykdom, oppveier de ukjente risikoen fra forurensende stoffer.
Du kan bruke laksfileter eller laksestikker i noen av disse oppskriftene. Biffene er større enn fileter, slik at de vil ta mer tid å lage mat. Husk den klassiske regelen: Fisk kokker ca 10 minutter per tomme tykkelse. Og doneness-testene inkluderer: ugjennomsiktig kjøtt, kjøttflakking når det vrides med en gaffel og kjøtt som springs tilbake når det presses. Noen mennesker liker laks når den er tilberedt til middels eller middels sjeldne, men jeg liker at min laks er tilberedt godt gjort.
Jeg er bekymret for matssikkerhetsproblemer, selv om når laksebiff eller filet er såret på utsiden, bør innsiden være steril. Hvis du liker at laksen er tilberedt til middels eller mindre ferdig, må du redusere koketiden i disse oppskriftene.
Nyt disse oppskrifter for laks. Og du kan lære mer om å lage mat til perfeksjon i hvordan du lager fisk .
Oh, og lag et par ekstra laksfilet eller steker. De er fabelaktige i oppskrifter som laks med Fettuccine , Laks Tacos , Laks Patties , eller en oppskrift som krever hermetisert laks .
Oppskrifter av laksfilet
- Glazed Salmon Filets
En enkel blanding av sjømat cocktail saus, honning og hvitløk pasta gjør en fabelaktig topping for noen enkle grillet eller broiled laks. Denne herlige oppskriften er super enkel. - Laks Spaghetti Carbonara
Jeg elsker å lage denne oppskriften når jeg har laget laks i løpet av uken. Bare lag en ekstra filèt eller to og bruk den i denne fabelaktige parabolen. - Laksfilet med Avokadosaus
Denne nydelige oppskriften er så fargerik. Du kan bruke noen friske grønnsaker som du vil ha i Avocadosausen. - Bakt laks med honning sennep
Denne enkle oppskriften bruker honning senneps salat dressing spiked med sitronsaft og mayo som en saus for å holde laksen super fuktig mens den baker. - Laks med hvitløk og dill
Koking laks en papillote , eller innpakket i folie med krydder, er en sikker brann måte å ende opp med den fuktigste laks noensinne. - Crockpot laksfilet med karamelliserte løk og gulrøtter
Cooking laks i crockpot er også en sikker brann måte å sikre fuktig kjøtt. Du kan lage en kombinasjon av rotgrønnsaker i timer før du legger til laksen.
- Mikrobølgeovn laks med appelsin saus
Mikrobølgeovnen er en fantastisk måte å lage mat på. Og denne søte og tårte oppskriften er så enkel, men likevel spesiell nok for bedriften. - Sitron Laks Pasta
Rømme, sitron og dill danner den glatte og kremete sausen som dekker løk og tonnevis av lyse, friske grønnsaker. - Ristede laksfileter
Du kan bruke hvilken som helst krydderkombinasjon du vil ha i denne super enkle oppskriften. Hvis du velger å bruke laks steker, kok i 10-15 minutter. - Pisket laksfileter
Pokervæsken i denne oppskriften er flavored med sitron, løk og dill, men du kan bruke en hvilken som helst kombinasjon av aromater og urter. - Sennep grillet laks salat
En annen nydelig tallerken som brister med farge og smak! - Crockpot Poached Laks Steaks
Bruk denne oppskriften til å poke laksesteker i tregkokeren for å få perfekte resultater.
- Grillet Dilled Laks
Laks steker er marinert for litt i en kombinasjon av sitron, olivenolje og dill, deretter grillet til saftig perfeksjon.