Denne enkle oppskriften på laks med fettuccine er god nok for bedriften og lett nok til å gjøre hver dag. Enten rosa eller rød laks vil fungere bra; velg rød hvis du vil imponere dine gjester. Du kan lage dette med tilberedte laksfiletetter ; bare bryte den inn i biter. Åh, og du kan gjøre det med spaghetti eller linguine også, som jeg gjorde sist gang jeg gjorde det.
Alt du trenger å servere med denne oppskriften er en grønn salat kastet med pærer og drizzled med en hjemmelaget dressing, og litt ristet hvitløkbrød. Et glass hvitvin eller litt iste er det perfekte akkompagnementet.
Hva du trenger
- 1 løk, hakket
- 1 ss olivenolje
- 1 (10 gram) beholder kjølt fire ost Alfredo saus ELLER 1 (16 gram) krukke Alfredo saus
- 1/2 kopp melk
- 1/2 ts tørket basilikumblader
- 1 (14 gram) kan laks, drenert, hud og bein fjernes hvis ønskelig, eller 3 kokte laksfileter
- 2 kopper frosne baby erter ELLER 1 (16 unse kan) baby erter, drenert
- 1 pund fettuccine pasta
- 1/2 kopp revet parmesanost
Hvordan å klare det
Ta en stor pott med saltet vann til koking.
I en kraftig servise, koker løket i olivenoljen til det er ømt og gjennomskinnelig, ca. 4 minutter, omrøring ofte. Ikke la løket brune.
Legg til Alfredo saus og melk; kok og rør til sausen er jevn og fortykket og kommer til en simmer. Rør i tørket basilikum, laks og erter.
Smør denne blandingen over lav varme, rør veldig forsiktig og bare til og med, til laks og erter blir oppvarmet.
Kok pastaen til al dente i henhold til pakkens anvisninger. Tørk og legg pastaen til lakseblandingen og kast forsiktig med tang for å blande. Topp med parmesanost og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 561 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 57 mg |
| natrium | 407 mg |
| karbohydrater | 72 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 33 g |