Struts kan være et lunt alternativ til biff. Struen er imidlertid ikke sterk på smak, så du vil ønske å krysse det godt. Denne oppskriften vil gi deg en strudsbiff som er veldig lik i smak og tekstur til en grillet biffbiff. Server over ris, poteter, eller assorterte grillede grønnsaker .
Hva du trenger
- 4 4-5 unse / 110-140 g strutsbiff (ca. 3/4 tommer tykk)
- 2 ss / 30 mL Worcestershire saus
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 1/2 ts / 7,25 ml salt
- 1 ts / 5 ml olivenolje
- 1 ts / 5 ml løkpulver
- 1 ts / 5 ml grov bakken svart pepper
Hvordan å klare det
- Plasser strutsbiff på en tallerken. Kombiner resterende ingredienser og gni i begge sider av steker. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskap i 2 timer.
- Forvarm grillen for middels høy varme. Fjern steker fra kjøleskap og la dem sitte ved romtemperatur (dekket) i 15 minutter da grillen er oppvarming.
- Oljegrill støter godt når den er oppvarmet og legger steker på for å lage mat. Grill steker i 5-6 minutter per side, avhengig av tykkelse eller innvendig temperatur når minst 150 grader F.
- Når du er kokt til riktig temperatur, ta av grillen og la kjøttet hvile i 5-7 minutter. Tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 61 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 1,063 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |