Sesambakt Tofu Oppskrift

Bakt tofu er enkelt å lage og sunt, og det kan brukes i så mange typer retter. Lag denne bakte tofu-oppskriften og server den med dampet veggies og ris, eller slå den til et bakt tofu-smørbrød lagd med veggies og sprer, server det over en salat, eller bare spis den som den er.

Denne oppskriften krever kinesisk-stil ekstra-fast tofu, som er den type tofu som du finner vann-pakket i en nedkjølt del av matbutikken. Silken tofu, den typen som vanligvis kommer i 12,3-unse bokser og kan lagres på hyllen eller i kjøleskapet, vil ikke fungere for denne oppskriften. Forvirret? Les mer om de forskjellige typer tofu .

Hva du trenger

• 1 pund tofu (kinesisk stil ekstra fast,
• presset )
• 1/2 kopp soya saus (redusert natrium)
• 3 ss sesamolje (mørk, ofte referert til som ristet sesamolje)
• 1 ss hvitløk (hakket)
• 1 ts ingefær (fersk, hakket)
• 2 ss sukker (hvit eller alternativt agave nektar eller lønnesirup)
• 1/4 kopp sesamfrø

Hvordan å klare det

1. Skjær presset tofu horisontalt i seksten stykker (hver vil være omtrent 1/4-tommers tykk), og deretter skjære i lengderetningen nedover, slik at du har omtrent 32 (2-tommers) firkanter. Sette til side.
2. I en liten bolle kombinerer du sojasausen, sesamolje, hvitløk, ingefær, sukker og sesamfrø, omrør til det er godt blandet.
3. Hell en liten mengde av denne blandingen i en grytebakke eller bakervarer. Plasser alle tofu-rutene i fatet i et enkelt lag, og hell den resterende marinade over tofuen. Plasser pannen i kjøleskapet og la tofu marinere i 4 timer eller over natten, vri tofu en eller to ganger for å sikre at den jevnt marinerer.

1. Varm opp ovnen til 400 F. Litt olj et kakeblad eller stekepanne og, med en spatel, overfør den marinerte tofuen på pannen, slik at delene ikke kommer i berøring med hverandre.
2. Bake i 30 til 40 minutter, bla en gang halvveis, eller til tofu når den ønskede tekstur. (Jo lenger du bake tofu, jo fastere, tettere, chewier og crispier blir det, jo mindre du bake det, jo mykere blir det.)
3. Tillat tofu å avkjøle i et minutt eller to i pannen før servering. Serveres varmt eller kaldt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	289
Total mengde fett	22 g
Mettet fett	3 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	0 mg
natrium	1,906 mg
karbohydrater	10 g
Kostfiber	3 g
Protein	18 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)