Denne oppskriften er utrolig enkel og rask; marinade tar bare noen øyeblikk å forberede seg og kan gjøres opp til en dag i forveien. Jo lenger du marinerer din tofu, jo bedre, så jeg liker å forberede min marinade, la den kjøle seg, så pop tofuen i marinade og la den suge smakerne i noen timer før grilling.
Hvis du aldri har grillet tofu og vil lese på noen få tips, sjekk ut Vegetarian Guide Jolinda Hackett's artikkel om How To Grill Tofu .
Merk: Denne oppskriften passer for meierifrie, eggfrie og veganske dietter, men som med en oppskrift beregnet på personer med allergi eller diettbegrensninger, må du lese alle næringsetiketter nøye for å være sikker på at det ikke er skjult melkeavledede ingredienser (eller gluten, egg eller hvete ingredienser, hvis disse gjelder for deg).
Hva du trenger
- 1 oppskrift
- Sitron Sesam Tofu Marinade
- 1 16-ounce pakke firma kinesisk tofu (drenert)
- Dash salt
Hvordan å klare det
- Forbered Lemon Sesame Tofu Marinade . Sett til side for å avkjøles.
- Forbered tofu. Legg drenert tofu på toppen av flere lag papirhåndklær. Plasser noe moderat tungt og flatt, for eksempel en grytepål eller et veid bakervare, på toppen av tofu i 20 minutter, bytt ut papirhåndklær for friske papirhåndklær halvveis gjennom. skjær tofuen i rektangler eller trekanter rundt 1/4 "-1/2" tykk. Plasser tofuen i den avkjølte marinadeen og snu til kappen. Dekk og avkjøl i minst 30 minutter før grilling. (Dette kan gjøres flere timer på forhånd.)
- Lett olje og forvarme grillen. Legg tofuen på grillen og lett salt og pepper brikkene om ønskelig. Grill til dypbrun eller svakt svart (jeg liker min tofu svart!), Snu en gang for å brune begge sider jevnt. Tilsett ekstra salt og pepper etter smak. Serveres varmt med ris eller på toppen av melkefritt brød som smørbrød.
Foreslåtte bruksområder og variasjoner:
- Lagre restene dine neste dag og bruk grillet tofu i en sandwich eller wrap. Velg brød av god kvalitet eller en tortilla-wrap (sørg for at den er meierifri), og spred deretter på litt soya majones, hjemmelaget krydret hummus eller en annen krydder som du velger. Lag med friske grønnsaker - salat, tomat, rødløk, spire - og kanskje noen avokado bare 'cuz.
- På samme måte kan du servere grillet tofu på en frisk salat med ferske grønnsaker, sprø greens, avokado og noen nøtter (hva du vil ha på salaten din, virkelig!), Med ekstra sitron sesam Tofu Marinade på toppen.
- Legg grillet tofu til en asiatisk inspirert pizza. Bruk en pizza deig oppskrift (som denne hele hvete Pizza Crust eller meierifri Glutenfri Pizza ), deretter topp det med litt plomme saus, etterfulgt av noen rød pepper flak, ristet gulrøtter, baby bok choy, svart sesamfrø, noen shredded meierifri ost som Daiya eller dukker av meierifri kremost som Tofutti, og til slutt grillet tofu. Bake etter deiginstruksjonene og nyt!
- Eller gjør det de fleste gjør: bare spis det med noen grillede grønnsaker og ris. Perfecto.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 401 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 14 g |