Når du griller spydde grønnsaker og tofu, blir det ikke mye enklere enn denne vegetariske og veganske oppskriften. Alt du trenger for å få litt vegetarisk mat på grillen er en enkel marinade (i dette tilfellet kjøpt italiensk dressing), noen presset tofu og veggies - prøv baby mais, sopp, løk, sommer squash, kerrytomater og egentlig alt du liker!
Noen kjøpte italienske dressinger inneholder ost, så se på etiketten hvis du vil gjøre denne vegan-vennlig.
Se flere vegetariske grilloppskrifter.
Hva du trenger
- 1 pakkefirma eller ekstrafast tofu (godt presset og hakket i 1-tommers kuber)
- For veggene:
- 1 courgette (hakket 1 tommers tykk)
- 8 sopp (hakket i halvparten)
- 1 grønn paprika (hakket i biter)
- 3/4 kopp italiensk salat dressing
- 1 søt eller lilla løk (grovhakket)
- dash salt (eller smake)
- dash pepper (eller smake)
Hvordan å klare det
- Først lag din tofu. Som de fleste tofuoppskrifter, vil det smake best hvis du trykker tofu først. Ikke sikker på hvordan du gjør det riktig? Se denne enkle trinnvise veiledningen om hvordan du trykker på tofu.
- Skjær din tofu i 1-tommers kuber.
- Kombiner tofu og grønnsaker i en grunne panne eller forseglet plastpose. Dekk med salatdressing og la marinere i minst en time; over natten er bedre.
- Ordne tofu og grønnsaker på forsugede spydder og krydret lett med salt og pepper.
- Plasser på oppvarmet grill i 5-6 minutter, snu en gang til veggies er tilberedt og tofu er lett brunet.
- Merk: Hvis du er ny for å grille tofu, sjekk ut denne raske tipssiden om hvordan du griller tofu, da det er litt annerledes enn grilling av kjøtt.
Se også:
Elsker denne vegetariske og veganske tofu-oppskriften? Her er noen flere utrolige ting du kan gjøre med tofu: