Vegetar og Vegan Tofu Stir-fry Oppskrifter

Leter du etter en god tofu stir-fry oppskrift? Her er en samling av dusinvis av enkle og morsomme, stekt-stekte tofu-ideer fra hele verden, perfekt for vegetarianer, veganer og helsebevisste kokker. Mange av disse oppskriftene er også glutenfrie (bare pass på soyasaus eller bruk tamari i stedet).

• 01 av 08

  Tofu Cashew "Kylling" Oppskrift

  Med bambusskudd, selleri og cashewnøtter, er dette en mer tradisjonell vegetarisk-ized kinesisk stekepanneoppskrift (i motsetning til en mer grunnleggende tofu og veggies stirrer-stek som denne ) som virkelig vil sparke din tofu stir-fry repertoar opp et hakk. Annet enn bambusskuddene og cashewnøtter, har denne vegetariske og veganske oppskriften alle de vanlige stekeproduktene, inkludert soyasaus og hvitløk.

• 02 av 08

  Enkel Vegan Tofu og Vegetabilsk Stir-Fry med ingefær

  De grunnleggende ingrediensene i vegetarisk eller vegansk tofu-stekepanne er tofu, grønnsaker, vanligvis hvitløk og løk, olje for å lage mat i alt, og noe å krysse med. Enten en saus, krydder, eller begge deler. Og denne enkle tofu røre steke med ingefær samtaler for akkurat det: tofu, veggies, soyasaus, ingefær, hvitløk og løk. Intet mer, intet mindre. Det er en enkel, enkel hjemmelaget oppskrift for å gjøre deg vant til prosessen med å lage vegetarisk stekepanne.

• 03 av 08

  Vegan Tofu Rør-stek med grønnsaker i Peanut Saus

  Etter peanøttsmør og sjokolade må peanøttsmør i en krydret, tangy, salte peanøttsås være en av de største matkombinasjonene kjent for menneskeheten. Jeg er stadig på utkikk etter flere måter å bruke peanøttsås på, og i en tofu- og grønnsaksrør er den perfekte løsningen. Denne tofu-stekepannen i peanøttsausoppskriften kombinerer tofu, paprika, snøterter og sopp i en krydret, sirracha-smakt peanøttsås. Yum.

• 04 av 08

  Broccoli og Tofu Stir-Fry i kinesisk Restaurant-stil hvitløkssaus

  Denne kinesisk-restaurant-stilen brokkoli og tofu-parabolen er en stekepanne med mye saus, noe som bare gjør det perfekt for paring med dampet hvit ris eller noe helt korn du liker (quinoa, hirse eller hva som er " helkornet du jour "i disse dager!). Det er egentlig ikke for mye til denne oppskriften: Bare brokkoli, tofu, hvitløk, soyasaus og maisstivelse for å tykke sausen.

• 05 av 08

  Swiss Chard og Tofu Stir-Fry

  En av de gode tingene med tofu-frites er at de gjør en super rask vegetarisk og vegansk (og vanligvis glutenfri) også egnet for omtrent alle. Noen av tofu-frites på denne listen krever flere trinn, men denne er super enkel. Det krever ingenting mer enn grønnsaker, hvitløk, soyasaus (bruk tamari eller Braggs flytende aminos for å holde er glutenfri) og selvfølgelig tofu.

• 06 av 08

  Kinesisk Kung Pao Tofu med Snow Peas

  Det er rikelig med grønnsaker i denne tofu-rørefiskoppskriften på kinesisk stil Kung Pao-tofu , inkludert sopp, bok choy og snøterter. Det går litt utover den vanlige grunnleggende tofu-stekepanneoppskriften, med oppskriften krevende at tofuen skal marineres og deretter bakt før den legges til vegetabilsk stekepanne, for å gi den en ekstra kyllingaktig smak og konsistens .

• 07 av 08

  ... enda mer vegetarisk stekepanneoppskrifter

  Men ikke begrense deg til bare tofu når du lager vegetarisk eller vegansk tofu-frykt til middag! Det er også tempeh, seitan, hamptofu og kjøpte kjøttsubstitutter for å legge til protein i din friter, eller du kan alltid lage en deilig grønnsaksrør uten kjøttbytter som i denne avbildede bok choy og sopprør over quinoa .

  Her er det enda mer vegetarisk grønnsak-frykt-ideer.

• 08 av 08

  ... og enda flere tofu oppskrifter!

  Hvis du spiser vegetarianer eller veganer og ikke allerede elsker tofu, savner du ut (i hvert fall etter min mening, men det er ingen regel at du må spise tofu hvis du er vegetarianer !). Det er billig, det er allsidig, det er fullt av protein og fiber, og du kan spise det til frokost, lunsj, middag eller dessert. Tro ikke på meg? Bla gjennom denne tofu oppskrift samlingen for å sjekke ut noen av de utrolige tingene du kan gjøre med tofu.

  På bildet: Panko-Dijon Breaded Tofu Fingers